Eszter Befőz - Utolsó kommentek

Válasz erre: meggy natúrbefőtt

.borsolany — Wed, 17 Jul 2024 12:28:59 +0200

illetve én nem teszek ecetet a vízbe és nem ül ki a vizkő az üvegre. és locsolasra is tökéletesen alkalmas utána :)

Válasz erre: meggy natúrbefőtt

.borsolany — Wed, 17 Jul 2024 12:27:37 +0200

évek óta így teszem el. nem 1 hanem 2 év múlva is prima ha marad :) saját tapasztalat

Válasz erre: barack umeboshi

Mirwen — Wed, 29 Nov 2023 11:27:27 +0100

@Pegazus11: nem próbáltam. Magot amazonról rendeltem

Válasz erre: házi olajbogyó

Mirwen — Wed, 29 Nov 2023 11:26:21 +0100

@Atamagor: az áztatólé sóval telítetségének meghatározásához

Válasz erre: házi olajbogyó

Atamagor — Wed, 29 Nov 2023 11:15:52 +0100

Csak azt tudnám, hogy a két tojás mire való...

Válasz erre: házi olajbogyó

wdriver — Mon, 25 Sep 2023 14:09:15 +0200

hát ez szuper. nem is tudod milyen lesz a bogyó, nem is tudod mit kellene beletenni, és most hogy ránéztem hogyan tudnék házilag olajbogyót "eltenni" a recept arra jó, hogy sós lében áztassam 3 hónapig... köszönöm, klassz igazán a semmi. 10 éve itt van ez a vacak semmitmondó recept, tojás lével meg nem tudom mivel, ird meg mennyi só kell a lébe és kész........ne haragudj de se eredmény nincs leirva, se semmi, ez igy vicc. köszi......

Válasz erre: orgonalekvár

csasziga — Wed, 03 May 2023 16:09:22 +0200

Elmondanád, miért kell bele a citrom magja is? Köszi

Válasz erre: petrezselyemzöld télire

Zsuzsanna Vargáné Czifra — Sat, 03 Jul 2021 09:16:41 +0200

Természeresen rakok el én is de zacskózva. Mosom, szárítom, aztán adagokra szedem, félbehajtom és cérnával kötözöm, így nem törik össze, simán kiveszem a zacskóból, többi rögtön megy vissza.
Szárát vétek kidobni! Íze miatt hatalmas kincs télen.

Válasz erre: fenyőrügy szirup

Fermentátor — Tue, 23 Mar 2021 19:40:31 +0100

Én sörhöz használom majd fel. :)

Válasz erre: petrezselyemzöld télire

Márti Kerényi — Mon, 12 Oct 2020 16:10:58 +0200

Nem fagy szét az üveg? Ti már biztos rendelkeztek ilyen irányú tapasztalattal.

Válasz erre: Kóla szörp

takacsveca93 — Sun, 07 Jul 2019 19:24:02 +0200

Ezt a recept nagyon érdekes, el fogom készíteni :D Gondolom ,ha szénsavas vízbe töltöm, akkor valóban olyan,mint a kóla.
Válaszodat előre is köszönöm!

Válasz erre: savanyított tojás

esernyősEvezős — Fri, 25 Mar 2016 13:11:49 +0100

Ez valami eszméletlenül jól néz ki - és biztosan jó is.
Ki fogom próbálni! :-)

(És egy komment sincs eddig? És én is csak most találom meg? Borzasztó! :-D )

Köszönöm!

Válasz erre: kávés fehércsokis krém

_dina_ — Thu, 12 Nov 2015 20:44:42 +0100

Szia! Kalandos volt az ide út, de örülök, hogy itt vagyok. Ez a krém engem nagyon emlékeztet a kedvenc csokimra, a kapucínerre, szóval az biztos, hogy elkészül nálam. :) Köszi az ötletet! Üdv, Dina

Válasz erre: bread&butter uborka

gyogyszernelkul — Wed, 08 Jul 2015 19:06:06 +0200

A kurkuma tényleg hasznos és egy kicsit pikáns ízt kölcsönöz minden ételnek
Beletettem a régebbi posztom hivatkozását az elejére.

Válasz erre: karobpor

világevő — Sat, 04 Oct 2014 09:05:06 +0200

Azért érdemes megemlíteni szerintem, hogy a szentjánoskenyérfa terméséről van só. Pont ma készülök jó kis alfarroba sütiket enni Portugália déli részén (Algarve)! :)

Válasz erre: karobpor

VegaLife — Sat, 04 Oct 2014 09:05:05 +0200

Nekem is van itthon egész karobom, de nem annyi, hogy port készítsek belőle. Mihez fogod felhasználni?
Gondolom, akkor azt is tudtad, hogy "szentjánoskenyérmag" a másik neve. :)
Tényleg érdekel, mit készítesz belőle.

Válasz erre: aaand we're back!

Eszter Befőz — Tue, 23 Sep 2014 21:30:10 +0200

:) köszönjük!

Válasz erre: appelstroop

Eszter Befőz — Mon, 22 Sep 2014 19:36:57 +0200

elég cukor van benne! :)

Válasz erre: appelstroop

norafodor — Mon, 22 Sep 2014 09:45:56 +0200

Szia!

Ezt lehet valamivel tartósítani? Vagy elég cukor van benne? Köszi

Válasz erre: aaand we're back!

nennial — Thu, 04 Sep 2014 23:46:03 +0200

SZia!

én is régóta olvasgatlak, mindig vissza-visszatérek, és rákeresek, hogy Eszter épp mit főz (ki vagy be). Feltűnt, hogy eltűntél. Már tudom, hogy okkal!
NAGYON GRATULÁLOK!
Nagyon drága a picike :))))

Üdv: Nennial

Válasz erre: szeder-ringló lekvár nyírfacukorral

isolde — Wed, 23 Jul 2014 22:53:19 +0200

Most épp ezt főzöm e percben :)

Válasz erre: hársvirág szörp

Eszter Befőz — Tue, 22 Jul 2014 14:32:17 +0200

@Dekorsüti Zsuzsa: hogyan sikerült? :)

Válasz erre: Meyer lemon curd

Eszter Befőz — Tue, 22 Jul 2014 14:27:24 +0200

@Márti Tófei: elnézést hogy csak most, kissé hektikusan van időm a blogra nézni.
@dnori: gondolom már elkéstem, elnézést, de azért hátha: @isolde: nem tudom elhinni hogy rontana rajta :D

Válasz erre: aaand we're back!

Eszter Befőz — Tue, 22 Jul 2014 14:01:15 +0200

@luckybamboo: köszönöm és külön jól esik ilyet olvasni :)

Válasz erre: aaand we're back!

Eszter Befőz — Tue, 22 Jul 2014 13:59:35 +0200

@málé mackó: köszönöm :)

Válasz erre: aaand we're back!

luckybamboo — Tue, 22 Jul 2014 13:19:22 +0200

Gratulálok! :) És örülök a visszatérésnek!!! (Egy eddigi zugolvasó, aki ha valamit be akar főzni, bárhonnan indul a végén mindig itt köt ki... :) )

Válasz erre: aaand we're back!

málé mackó — Tue, 22 Jul 2014 13:19:19 +0200

Nahát! Szívből gratulálok!
egy nagyon régi olvasód, aki még emlékszik az első próbálkozásokra

Válasz erre: meggy natúrbefőtt visszatekintő

isolde — Mon, 07 Jul 2014 22:17:15 +0200

Ilyet nem merek, viszont csináltam konyakos meggyet, csak konyak helyett jamaikai rummal, remélem, jó lesz :)

Válasz erre: levendula szörp

dnori — Wed, 02 Jul 2014 13:55:29 +0200

az utolsó előtt fényképen lévő desszertnek a receptjét megkaphatnám,hasonló meglepetés bulit tervezek és ez nagyon illene hozzá!

Válasz erre: hársvirág szörp

Dekorsüti Zsuzsa — Wed, 02 Jul 2014 13:55:26 +0200

idén csináltam először, nagyon kiváncsi vagyok hogy sikerül :))

Válasz erre: Meyer lemon curd

Márti Tófei — Wed, 02 Jul 2014 13:55:17 +0200

Kedves Eszter! Sejtem, hogy nem a megfelelő poszthoz kommentelek, de pont ezt csinálom. Nagyon kellene valami ötlet, mert van egy csomó lereszelt héjú citrusom vegyesen, (citrom, lime, narancs, mandarin) és lövésem sincs, mit csináljak vele. Már túl vagyok a curdokon, és tartósítani szeretném, mert már nem bírjuk sem megenni, sem meginni a levét. És van egy láda grapefruitom is, kezeletlen, fáról frissen szedett, Te mit kezdenél vele? Nagyon jó dolgokat csinálsz, sok mindent vittem már Tőled, a lereszelt héjú citrusokat is a Cola szörpöd "gyártotta".

Válasz erre: kimchi

BeckyThatcher — Wed, 02 Jul 2014 13:55:09 +0200

És ti ezt tényleg pálcával eszitek? Ne már.... :DD

Válasz erre: kimchi

BeckyThatcher — Wed, 02 Jul 2014 13:55:06 +0200

Nekünk van még egy egész üveggel a hűtőben. A férjem koreai kollégái csinálták - ha jól emlékszem, január elején kaptuk. Remélem, még nem romlott meg, bár nem is tudom, hogy milyen a romlott kimcsi, amikor ez egy erjesztett cucc eleve. Ti mihez eszitek? csak úgy magában? Valahogy én annyira nem lelkesedem érte. (Tudom, sok benne a vitamin, és ez télen milyen szuper stb. stb., de akkor is). Azt hiszem rákocskák a mienkben nincsenek, lehet, ez a baj, mert akkor szeretném.

Válasz erre: appelstroop

Tina Recept — Sun, 19 Jan 2014 10:22:17 +0100

Kedves Eszter befoz blog,

Észrevettük, hogy sok finom receptek talállhatók a blogodon, és egyúttal szeretnénk bemutatni neked az új honlapunkat, @Erzsébet Gyetvainé Nevelős: az előtte lévő posztban volt: @N Lajosné Katalin: magában a birskocsonya nagyon sokáig eláll (nekem még van a két évvel ezelőtt készültből!:) ) a mártogatást talán inkább később csinálnám, karácsonykor, hogy minél jobban tudjon száradni a zselé addig.

Válasz erre: citromfűszörp step-by-step

Eszter Befőz — Mon, 18 Nov 2013 11:25:28 +0100

@EGOn: igen, szoktam készíteni cukor helyett nyírfacukorral is, pontosan ugyanígy készítem mint a cukros verziót. Ugyanúgy eláll hosszú ideig is ha jól sikerült a dunszt. a bors/fodor/marokkói és a többi menta íze mind-mind kicsit más és más. ha rágózik, akkor a spearmint és a peppermint a fodor és a borsmenta neve, egy gyors bepillantást ad a két menta különbségéről :-)

Válasz erre: sárgadinnye befőtt

Eszter Befőz — Mon, 18 Nov 2013 11:22:39 +0100

ekkor még nem írtam recepteket a bejegyzésekhez. majd ha lesz időm, kikeresem

Válasz erre: sárgadinnye befőtt

baja éva — Mon, 18 Nov 2013 11:21:09 +0100

szeretem a sárgadinnyét ez biztos fincsi lehet

Válasz erre: citromfűszörp step-by-step

EGOn — Mon, 18 Nov 2013 11:21:06 +0100

Üdvözletem!

Kiváló ez az ötlet, mivel a kertünkben kaszálható mennyiségű citromfű és menta van, tehát ki szeretném próbálni ezt is, viszont cukorbeteg is akad a családban. Esetleg cukormentesen is készíthető? És miféle cukorpótszerrel? Mivel a cukor is tartósítószer, ezért befolyásolhatja-e az eltarthatóságot az édesítőszer?

Ja és még valami: Mi a különbség a bors-, a fodor- és a marokkói menta között?

Előre is köszönöm a választ!

EGOn

Válasz erre: birsalmasajt újragondolva

N Lajosné Katalin — Mon, 18 Nov 2013 11:21:03 +0100

Kedves Eszter!
Örömmel olvasom a blogját. Már régebben én is készítettem birs kocsonyát és lekvárt. Most újra felfedeztem!! A birs kocsonyát most készítem és a végén szaloncukrot szeretnék készíteni belőle, csokival bevonva, ahogyan nálad láttam. Vagy majd csak karácsony előtt mártogassam csokoládéba. Tárolásával nem lesz gond?
Köszönöm: Katalin

Válasz erre: sárgadinnye befőtt

Centurion — Fri, 16 Aug 2013 12:43:46 +0200

Szia! Hol találom a receptet?

Válasz erre: citrom marmalade hársvirággal

Eszter Befőz — Tue, 30 Jul 2013 12:38:11 +0200

igen, sajnos nem, ezért piac. Kecskeméten veszi nekem édesapám, tőle hozom fel autóval mikor arra járunk. tudom, nem egyszerű, de még nem találtam jobb megoldást én sem.

Válasz erre: citrom marmalade hársvirággal

emese4 — Tue, 30 Jul 2013 12:37:17 +0200

Sajnos ők nem postáznak... Azt meg tudnád írni, hogy melyik piacon veszed?

Válasz erre: zölddió befőtt

utopista — Sat, 27 Jul 2013 22:57:39 +0200

@Eszter Befőz:
Aki kóstolta, annak ízlett.

Már csak 4 darab dió van a cirka 40-45-ből.
Két literes üveggel tettem el. Az egyikben rum helyett meggypálinkát tettem. Nagyon fincsi lett. A másik natúr készült, az sem rossz. Kislánykámnak is ízlett a szirup, s a diót is megkóstolta.
Köszönet a receptért.

Válasz erre: citrom marmalade hársvirággal

Eszter Befőz — Thu, 25 Jul 2013 10:24:00 +0200

@emese4: ezeket az üvegeket én egy piacon veszem egy ilyen "vasedényes" standnál dobozonként, de itt is lehet kapni: @Timie: kérni kell tőlük árajánlatot mert az üvegek és kupakok árai úgy alakulnak hogy mennyit veszel. Minél többet, annál olcsóbb.

Válasz erre: zölddió befőtt

Eszter Befőz — Thu, 25 Jul 2013 10:20:03 +0200

@utopista: majd mesélj! :)

Válasz erre: citrom marmalade hársvirággal

emese4 — Thu, 25 Jul 2013 10:19:12 +0200

Ezeket az üvegeket hol lehet kapni?

Válasz erre: citromfűszörp step-by-step

Timie — Thu, 25 Jul 2013 10:19:09 +0200

Kedves Eszter!
Vajon azt lehet tudni, hogy a citromfüves szörp mitől lesz keserű ízű? Még mielőtt a cukrot beletenném?

Válasz erre: citromfűszörp step-by-step

Timie — Thu, 25 Jul 2013 10:19:05 +0200

Kedves Eszter!
Érdeklődni szeretnék, hogy ezeket az üvegeket milyen árban vetted? Sajnos a weboldalon nem találok árakat :(

Köszönettel várom válaszodat

Üdvözlettel Timie

Válasz erre: zölddió befőtt

utopista — Thu, 25 Jul 2013 10:18:58 +0200

OK. Ma lesz a teszt, egy társaságban... :)

Válasz erre: zölddió befőtt

Eszter Befőz — Fri, 05 Jul 2013 09:23:41 +0200

@utopista: Szia! Minden része fogyasztható "szőrőstől-bőrőstől" ahogy mondani szokás :)

Válasz erre: zölddió befőtt

utopista — Fri, 05 Jul 2013 09:22:56 +0200

Szia!
Nem jelent meg a következő kérdésem, ezért újra felteszem.
Minden része fogyasztható a dióbefőttnek? Vagy csak a külső rétegen belüli "beltartalom"?

üdv: iStván

Válasz erre: zölddió befőtt

utopista — Fri, 05 Jul 2013 09:22:55 +0200

Én nagyon szeretem a meséket. Így 3 hétig áztattam ;) (talán nem gond).
"Fészblokkon" kérdeztem, hogy a befőtt elkészülte után (mikortól is?) minden része fogyasztható?

Válasz erre: zölddió befőtt

Eszter Befőz — Mon, 01 Jul 2013 14:02:01 +0200

szia! mert vastag a dió és hogy rendesen átjárja. a két hét vízcsere után fel se fog tűnni az a három nap már, ígérem :)

Válasz erre: zölddió befőtt

utopista — Mon, 01 Jul 2013 13:59:47 +0200

Szia!

Kérdésem:
Minek kell 3 napig forralgatni? :)
üdv: iStván

Válasz erre: citromfűszörp step-by-step

Eszter Befőz — Fri, 28 Jun 2013 13:24:58 +0200

Szia! bármennyi cukorral jó, de minél kevesebbet teszel bele, annál hígabb lesz, gyakorlatilag limonádé. Így sűrű és kevés elég belőle, de ha ugyanígy csinálod, csak literenként fél kg cukorral, akkor csak annyit érsz el hogy a poharat majd' félig tele kell önteni "szörppel" hogy ízletes legyen az ital.

Válasz erre: fenyőrügy szirup

pappeci — Fri, 28 Jun 2013 12:57:37 +0200

höhö, valahogy te voltál az első gondolatom ma az erdőben :)

Válasz erre: citromfűszörp step-by-step

Velours — Fri, 28 Jun 2013 12:57:35 +0200

Kedves Eszter!

Nő a szörpmániám, és mindenképp akarok citromfűből és mentából is csinálni. Egy problémám van: smucig vagyok, és sokallom a literenkénti egy kiló cukrot. Muszáj bele annyi, vagy jó lehet kevesebbel is? (mondjuk, ha a citromsav helyett/mellett még szalicillal pótolom ki a tartósítás végett?)
Köszi választ előre is. :)

Válasz erre: akácvirág szörp

Eszter Befőz — Mon, 20 May 2013 22:21:44 +0200

@krauszkriszti: Szia! szerintem simán, bár gondolom már lekéstem a válasszal :-( (még szoknom kell ezt az új szerkesztői felületet)

Válasz erre: akácvirág szörp

krauszkriszti — Mon, 20 May 2013 14:37:30 +0200

Szia! Eső után mennyire van értelme elkészíteni?
Köszönöm. K

Válasz erre: késő tavasz

pappeci — Mon, 20 May 2013 14:37:28 +0200

már kertész is vagy, kedveském, nemcsak befőző? :)

Válasz erre: citromfűszörp step-by-step

Eszter Befőz — Sun, 05 May 2013 22:00:40 +0200

@Otthon Művek: Örülök!

Válasz erre: citromfűszörp step-by-step

Otthon Művek — Sun, 05 May 2013 21:58:52 +0200

Tegnap találtam ezt a receptet, mostanra dunsztolódik a szörp :)
Természetesen ami kimaradt, mert már nem lett tele még egy üveg, azt megkóstoltuk, finom! Köszi!

Válasz erre: orgonalekvár

Eszter Befőz — Fri, 03 May 2013 10:40:36 +0200

ezt találtam róla: