Kommentare für Martin Krautter

Kommentar zu Auf der Suche nach dem sauren Joghurt von Crix

Crix — Fri, 10 Jan 2025 15:24:46 +0000

ganz genau so habe ich diese Joghurt Panscherei der Nahrungsmittelindustrie seit den 90ern auch erlebt. Ausgangspunkt war bei mir der fabulöse „Original Joghurt“ grün von Südmilch, der irgendwann statt der wunderbaren Säure von Bulgaricus nur noch dieses Zeug aus Acidophilus enthielt, allerdings nicht „gerührt“.
Die Beschreibung „geschmacklos schleimig“ für die Nachfolger trifft den Nagel auf den Kopf, alle Joghurts waren danach in dem Stil.
Ich habe dann seit geraumer Zeit den Joghurt selbst gemacht, 1,4 Liter Ansatz in Joghurt Maker, Starter Bulgaricus / Thermophilus, geht mit etwas Übung routinemäßig. Allerdings hält der sich im Kühlschrank nur begrenzt, ca. 5 – 6 Tage, dann Bildung von Inseln von Grünschimmel (oder andere Farben :o), da nicht sterilisiert wurde, und durch Entnahme Fremdkeime eingetragen werden.

Mit den Infos hier habe ich aber jetzt genügend Alternativen zum Fertigkauf, danke an alle Informanten.

Kommentar zu Auf der Suche nach dem sauren Joghurt von Bashar Ibrahim

Bashar Ibrahim — Fri, 20 Sep 2019 20:34:27 +0000

Vielen Dank für die wertvolle Info. Ich habe der gleiche Joghurt auf dem Foto ausprobiert. Das schmickt ganz toll wie unser Joghurt in Syrien, der meine Mutter zu Haus selber gemacht hat, den ich heute gefunden habe und auf ihn ich seit vier Jahren suche

Kommentar zu Kauf türkisch, kauf regional! von -stm

-stm — Sun, 19 May 2019 19:44:35 +0000

Ich bin vor längerem auf den von Ciftci gestoßen: https://www.codecheck.info/essen/milch_milchprodukte/joghurt_natur/ean_4042242001144/id_1091637948/Ciftci_joghurt.pro

Stichfest und sauer. Und so, wie ich Joghurt aus meiner Kindheit in Erinnerung haben. 500g irgendwas um die 80cent. Achtung, es gibt davon auch einen Kilobecher, aber – habe ihn nicht probiert! – die Zutatenliste und Nährwertangaben sind leicht anders!

Kommentar zu Kauf türkisch, kauf regional! von Uschi

Uschi — Mon, 15 Apr 2019 07:35:31 +0000

Sehr interessante Suche und Versuche, deren Ergebnisse mit meinen wenigen Versuchen total übereinstimmen, deren Hintergrundergebnisse sehr hilfreich sind (Herkunft)

Kommentar zu Sprachkritik – macht das Sinn? von Adelheid

Adelheid — Tue, 09 Apr 2019 23:23:27 +0000

Lieber Martin Krautter, da kann ich Ihnen/Dir nur beipflichten!
Nachtürlich „macht etwas Sinn“! Und es ist KEIN Anglizismus! Die dümmlichen selbsternannten Oberlehrer gehen mir langsam gewaltig auf die Nerven!
Und natürlich kommt’s daher: „Eins und eins macht zwei“. Das sagte auch noch meine Oma. Wir fanden das als Kinder lustig, denn wir hatten ja von den „ganz schlauen Lehrern“ gelernt, dass das „ist gleich“ heißt. Aber zurück zum Thema: Wenn also eins und eins zwei macht (ergibt, früher: ergiebt). Dann macht auch etwas Sinn! – Und ist folglich das Selbe, wie: „das ergibt (einen) Sinn“.
[Ja, ich schreibe „das Selbe“ ganz bewusst so!]
Und wer sind die seit über 50 Jahren Dauer-Herumnörgelnden und die alles und jeden Anprangernden? Genau die, die in jedes Gespräch, in jedes Diskussion und in jedes Gehirnwäsche-Filmchen jede Menge dümmlicher Anglizismen einfließen lassen (siehe z.B. „Zeitenwende“ vom ZDF)! Vermutlich würden genau diese Nörgler auch Goethe, Lessing, Luther usw. über den Mund fahren, wenn sie noch lebten…
Meine Empfehlung an die Dauer-Nörgler: Lest mal Goethe, Lessing, Luther usw.!

P.S.: Warum ich jetzt erst schreibe? Diese blödsinnige Behauptung war mir bis heute noch nicht zu Ohren gekommen!
In diesem Sinne: Was schert es die stolze Eiche, wenn eine Sau sich an ihr reibt…

Kommentar zu Auf der Suche nach dem sauren Joghurt von Rumpelilschen

Rumpelilschen — Thu, 18 Oct 2018 14:54:34 +0000

Vielen Dank für den Artikel! Das Netz ist inzwischen so voll mit Halbwissen, Nullwissen und kommerziellem Falschwissen, dass so eine Seite wie diese wie ein kleiner Urlaub daherkommt. 🙂 LG!

Kommentar zu Auf der Suche nach dem sauren Joghurt von Yasmin

Yasmin — Tue, 06 Mar 2018 11:38:14 +0000

Danke! Früher, als es überall nur den sauren Joghurt gab, habe ich den zwar für Tsatziki u. ä. gekauft, pur zum Löffeln war er mir aber zu sauer und ich bevorzugte dafür die etwas mildere Dickmilch. Heutzutage schmekt Joghurt aber nach gar nichts mehr! Werde Pronto zum nächsten Türken gehen und ein Eimerchen Joghurt kaufen.

Kommentar zu Auf der Suche nach dem sauren Joghurt von Anne

Anne — Mon, 27 Nov 2017 14:45:14 +0000

Danke für diesen tollen Blog! Ich bin nicht nur enttäuscht über den Joghurt sondern vor allem über das immer lascher schmeckende Joghurt-Eis (was ja im Kern dasselbe Problem ist)! Jeden Sommer dasselbe. Verwässerte Pseudo-johurt-kugeln.
Ich habe soeben auf der Seite von Jean Pütz (man mag von ihm halten, was man möchte) eine Kombination aus gefriergetrockneten Bulgaricus und Thermophilus gefunden!

Vielleicht probiere ich das mal aus…

🙂

Kommentar zu Auf der Suche nach dem sauren Joghurt von Panker

Panker — Sun, 25 Jun 2017 14:36:32 +0000

Joghurt selber machen ist einfach und klappt immer. Aber ich will jetzt auch den säuerlichen.

Kommentar zu Saurer Joghurt – reloaded von mkrautter

mkrautter — Wed, 17 May 2017 08:09:58 +0000

Danke Julius für deinen Beitrag! Ehrlich gesagt, habe ich schon ewig keinen „Landliebe“ mehr gegessen. Mein Wohnort ist ziemlich multikulti und die Kinder sind auch schon auf den Geschmack gekommen, daher kaufe ich Joghurt inzwischen eimerweise im türkischen Supermarkt, vorzugsweise Ömer oder Marmara. Wäre ggf. auch noch ein Tipp, sollte in Berlin zu kriegen sein!