El Libro del Mes: El mito de Sísifo Para esta sesión, hemos seleccionado un ensayo fundamental de Albert Camus. En esta obra, Camus introduce su filosofía del «absurdo»: la búsqueda inútil de significado por parte del hombre en un universo ininteligible, desprovisto de Dios y de verdades eternas. ¿Cómo podemos ser felices sabiendo esto? Esa es la pregunta que intentaremos responder juntos.

¿Cómo funciona el club? Nos reunimos una vez al mes para comentar el libro seleccionado. No es una clase académica, sino una charla horizontal donde todas las opiniones son válidas y enriquecen la experiencia de la lectura.

Detalles del Encuentro:

• Fecha: Nos reunimos el segundo martes de cada mes.
• Horario: 6:00 pm a 8:00 pm.
• Lugar: Instalaciones de la Biblioteca Los Mangos.
• Contacto: Para confirmar tu asistencia o resolver dudas sobre el material, puedes escribirnos vía WhatsApp al 322 171 2485.

¿Por qué unirte? Fomentar el hábito de la lectura en compañía ayuda a descubrir perspectivas que quizás pasaste por alto. Además, es una excelente oportunidad para conocer gente nueva en Puerto Vallarta con intereses culturales similares.

¡Te esperamos para rodar la piedra juntos hacia la cima del conocimiento!

Biblioteca Los Mangos Centro Cultural – El corazón cultural de Puerto Vallarta.

Uno de los ejemplos más emblemáticos acerca del regreso a casa, es «La Odisea», la obra maestra de Homero. La historia de Ulises, el héroe griego que, tras la Guerra de Troya, enfrenta innumerables peligros y aventuras para regresar a Ítaca, su hogar, es un relato atemporal sobre la perseverancia y el deseo de pertenencia. Ulises encuentra monstruos, dioses y tentaciones, pero su anhelo por su hogar y su familia lo impulsa a seguir adelante. Su regreso simboliza no solo el retorno físico, sino también el viaje emocional hacia la identidad y la reconciliación.

Desde que decidí dejar mi hogar, en el año 1986 y explorar distintos y lejanos territorios, nació en mí la convicción de que la casa de mis padres ya no sería mi casa. Explorar otras tierras, su gastronomía, formas de pensar diferentes, montañas, mares y climas desconocidos para mí se convirtió en prioridad.

Más que acumular riquezas materiales, prioricé la acumulación de experiencias antes de radicar y laborar en ciudades tan contrastantes como Mexicali, Cd. De México, Guadalajara, Durango, Tepic, entre otras y en cada una de ellas conocí personas tan interesantes que recuerdo con cariño, ya que dejaron una imborrable huella en mi ser. Cabe decir que mis mejores experiencias las he tenido en esta hermosa ciudad de Puerto Vallarta en donde radico actualmente desde 1998.

A pesar de los diversos lugares que me han abierto los brazos, siempre ha existido un momento en común, por lo que cuento los días para que suceda: el regreso a casa.

Como estudiante, las vacaciones escolares representaban para mí, el retorno a la seguridad, a los míos, a la buena alimentación, escapar de la rutina estudiantil y, sobre todo, abrazar a mis padres. Ya en mi vida profesional las vacaciones se acortaron, pero la dicha siempre es la misma por ver a toda mi familia reunida. Claro que, para otras personas, volver a casa puede que tenga un significado diferente, pero estoy seguro que a la mayoría de las personas que abandonan el hogar por estudios o trabajo, les sucede algo similar.

Amanecer, en mi caso, con el frescor de la mañana y una humeante taza de café o atole recién preparado por las amorosas manos de mi padre, mientras que mi madre me llama al desayuno, no tiene parangón. Voltear a ver mi maleta aún sin vaciar y acomodar y caer en cuenta que ya no irás a la oficina por unos días, sino que te puedes quedar dormido un rato más, sin duda, es un deleite.

Pasar el desayuno con la familia reunida y seguir tomando café en la pequeña mesa de la cocina donde nos acurrucamos todos para platicar nuestras experiencias y planear el día, no tiene precio. Planear con viejas amistades un reencuentro, salir a los viñedos, recibir el sol en la cara, estrenar ropa de invierno, visitar familiares, cuando no es en mi caso, es un regalo divino.

Especialmente en esta temporada de Navidad y Año Nuevo, en que el espíritu compulsivo de la mercadotecnia nos avasalla, los detalles imprescindibles son garbanzos de a libra. Millones de personas viajarán por tierra, mar y aire para disfrutar de unas merecidas vacaciones o reunirse con sus familiares. Espero que, mientras, estimado lector, que tú también tengas la dicha de encontrar lo único verdaderamente importante: el amor y la unión familiar.

¡Felices fiestas!»**

(Director de Biblioteca Los Mangos Centro Cultural.)

“El ingeniero Salvador Galindo, fundador de proyectos ecológicos como Nebulosa y el Jardín Botánico Haraveri, un parque ecológico del bosque mesófilo o “de niebla” ubicado en San Sebastián del Oeste, es un apasionado productor de raicilla y comercializador de su marca “Ninfa” la cual se distribuye mayormente en otros países».

EL PRINCIPIO. La bióloga Mónica Rivas Avendaño, parte fundamental de Proyecto Nebulosa, cuyo director es el Ing. Salvador Galindo González, me comentó en una amena charla que, antes de la llegada de los españoles, en un lluvioso día, un rayo cayó sobre un agave, quemándolo al instante. Estos agaves eran usados ancestralmente como alimento. Al día siguiente, los nativos se dieron cuenta de que el agave emitía un olor dulce, por lo que decidieron probar su corazón y les gustó el sabor. Con el paso de los días y al fermentarse, el agave empezó a generar alcoholes, y los indígenas decidieron aprovecharlo no solo por su dulzor. Ese descubrimiento los llevó a cocer las “piñas” en ollas de barro, aprovechando el producto sin destilar. Cabe mencionar que esta es una teoría muy aceptada, aunque quizá otros taberneros tengan su propia versión.

“Se denomina “tabernas” a aquellos lugares donde se preserva la tradición artesanal de la elaboración de la raicilla; por lo general, son espacios rústicos, tradicionales y llenos de historia, equipados artesanalmente con hornos, cuartos de fermentación y destilación

Con la llegada de los españoles y la colonización, alrededor del siglo XVI, se introdujeron en esa parte de la sierra unos destiladores de tipo árabe, y así empezaron a destilar la raicilla con esa influencia. En la zona de la costa, y con la apertura de la ruta comercial Nao de China, los destiladores que se introdujeron eran de tipo filipino, de ahí la diferencia entre la raicilla de la sierra y la de la costa. Los sistemas de destilación de influencia árabe dominan actualmente la industria de los destilados a escala mundial.

COMERCIALIZACIÓN

El ingeniero Salvador Galindo, fundador de proyectos ecológicos como Nebulosa y el Jardín Botánico Haraveri, un parque ecológico del bosque mesófilo o “de niebla” ubicado en San Sebastián del Oeste, es un apasionado productor de raicilla y comercializador de su marca “Ninfa”, la cual se distribuye mayormente en otros países. Hace unas semanas, nos invitó a una cata de raicilla en su taberna – cabe mencionar que se denomina “tabernas” a aquellos lugares donde se preserva la tradición artesanal de la elaboración de la raicilla; por lo general, son espacios rústicos, tradicionales y llenos de historia, equipados artesanalmente con hornos, cuartos de fermentación y destilación – y nos explicó una forma que tienen los raicilleros de comprobar la calidad de la raicilla que degustamos. Consiste en utilizar una copa de vidrio grande y una caña hecha de popote, con la cual se absorbe la raicilla y se deja caer en el recipiente. Entre más burbujas produce por la acción de la gravedad, mayor es la calidad. Sobra decir que la cata estuvo deliciosa y terminamos muy satisfechos por la experiencia en general de estar en contacto directo con la naturaleza, en la hermosa hacienda “Las Tres Carmelitas” en la comunidad de Potrero de Mulas, en San Sebastián, donde las montañas tejen romance con las nubes en lo más alto de la Sierra Madre Occidental.Para conocer más acerca de la raicilla, les recomiendo la lectura del libro “Habemus Raicilla” de Jorge Quiroz Márquez y Anastacio Espejel García.

Los que hemos vivido ya durante décadas en este hermoso puerto, hemos notado que dichas temporadas de lluvias han sufrido cambios muy notables en poco tiempo. De ser muy copiosas, han pasado ser de menor intensidad y duración, lo que, aunado a la deforestación masiva, provoca que los mantos friáticos no alcancen a rellenarse y provoque las impensadas temporadas de escasez de agua, algo que nunca llegué a pensar que sucedería en nuestro puerto.

Hace apenas un año, el huracán “Lidia” nos mostró el camino que no debemos seguir y “Otis”, en Acapulco, lo que es jugar a la ruleta rusa con la naturaleza.

Y miren, sin ser experto en el tema, es simplemente sentido común: los ríos Pitillal y Cuale, llegan a estar sin gota de agua. Tres dedos de frente se necesitan para saber que algo anda mal.

La mancha urbana crece de forma descontrolada, grandes edificios y cada vez más pavimento impiden la filtración del agua, asentamientos en zonas federales con complicidad de las autoridades de los tres niveles, tala de árboles sin ningún motivo… los “cochupos” a la orden del día. Sumémosle nuestra apatía como sociedad ante semejantes aberraciones, dan como resultado el “cambio climático”, perfecta excusa de quienes hacen de la tierra un gran negocio.

En México, en palabras de Víctor Cornejo, se han perdido en México el 60% de los bosques por los incendios, muchos de ellos provocados, la plantación excesiva de agave para la producción de bebidas espirituosas, quema de superficies para sembrar, etc., algo sumamente grave, ya que le estamos heredando a nuestras futuras generaciones, caos y destrucción. ¿Existe alguna solución al respecto? Por supuesto que sí, desde sembrar más árboles, hasta imponer en las escuelas y colegios materias referente al cuidado de la naturaleza, así como conferencias y seminarios.

Hace unas semanas tuve la dicha de estar en un hermoso lugar llamado Haraveri, una zona boscosa en San Sebastián del Oeste, una reserva natural de bosque mesófilo o de neblina, donde se cuida y se protege a los árboles y plantas originarias. Créanme, no hay nada más gratificante que el contacto directo con la naturaleza. Ahí un grupo de biólogos expertos comandados por Mónica Rivas, los guiará por los senderos llenos de vida del parque.

En Biblioteca Los Mangos los niños, jóvenes y adultos que asisten al recinto, pueden vivir el ejemplo de lo que hablo: jardines bien cuidados, frondosos árboles, pequeñas plantas rescatadas, etc.

Hagamos desde ya y de manera individual, conciencia del problema, so pena de sentarnos a llorar nuestra falta de empatía a la sombra, no de un árbol, sino de una torre de condominios, de esos que brotan como la mala yesca por todos lados.