Nous vous avons préparé un Big Fernand aux airs de cantine parisienne, pensé spécialement pour les voyageurs en transit dans la zone internationale !
Ce nouvel espace, pouvant accueillir jusqu’à 90 clients assis et 18 en formule debout pour les plus pressés, s’installe dans une zone toute neuve du Terminal 4, et nous sommes fiers d’être les seuls à y proposer un Hamburgé gourmet !
Que vous partiez en vacances, en voyage d’affaires ou que vous attendiez simplement votre vol, vous trouverez chez nous une Big carte pour satisfaire tous les appétits, avant de prendre votre envol.
Big Fernand Orly
Terminal 4 RPDI
Rue Parisienne
Zone internationale, Aéroport d’Orly
La nouvelle offre à partager de Big Fernand débarque en livraison !
Nous avons imaginé une toute nouvelle catégorie de produits pour les grandes faims et les moments de convivialité : Les Déboites – La boite qui déboite.
Une boîte généreuse, gourmande et pleine de bonnes choses à picorer entre collègues, amis ou en famille.
- Le passe dé : 3 smash
- Le Une-Deux : 2 smash + 3 Tendres
- Le 3-0 : 3 Tendres + 3 Wings + 6 Nuggets
- Le triplé : 3 Double Smash
De quoi transformer n’importe quel repas en véritable moment de partage à la sauce Big Fernand !
- Disponible dès maintenant
Exclusivement en livraison
Parfait pour les repas d’équipe, les grandes tablées, les moments entre amis.
Big Fernand met l’été au frais avec sa nouvelle gamme de Big Falades.
Poulet croustillant, émietté de saumon ou végétarienne, il y en aura pour tous les goûts. Découvrez-les !
Elles sont à déguster sur place uniquement, dans tous nos ateliers !
Retrouvez-nous au 30 rue de Verdun, Nouméa
Horaires :
Lundi au samedi : 11h – 14h & 18h – 21h30
Dimanche : 18h – 21h
Sur place ou à emporter, c’est vous qui choisissez.
On a hâte de vous rencontrer, de partager avec vous et surtout de vous régaler !
Benoît, c’est le champion au mental d’acier, celui qui se dépasse à chaque combat et qui incarne des valeurs que nous partageons : exigence, authenticité et passion. Et comme lui, Big Fernand ne laisse rien au hasard : des approvisionnements de produits locaux et savoureux, préparation avec une rigueur millimétrée, savoir-faire maison et générosité pour des recettes qui mettent tout le monde d’accord !
C’est de là qu’est née “La Brigade du Goût”, un projet pensé pour mettre en avant nos engagements, nos valeurs et la qualité de nos produits. Et quel meilleur représentant que Benoît pour porter ce message ?
À quoi s’attendre ?
Le Benoît Saint-Denis, c’est un Hamburgé généreux, pensé avec des produits d’exception et un clin d’œil à Bayonne :
Ossau-Iraty AOP (fromage de brebis basque)
Bœuf de race Charolaise ou Limousine
Coppa croustillante
Pickles d’oignon rouge maison
Double dose de sauce Tonton épicée (mayonnaise au piment d’Espelette)
Et pour que tout le monde y trouve son compte, on a décliné la gamme :
- Poids Plume (S) : un steak smashé pour les petites faims, mais avec du goût à chaque bouchée
- L’Original (M) : un steak généreux et qui ne déçoit jamais
- Poids Lourd (L) : un double steak pour ceux qui veulent se mesurer à Benoît
- Formule – Le Choix de Benoît : pour manger comme ton champion et te faire plaisir à fond
Comment le déguster ?
Disponible dans tous nos ateliers en France :
- Sur place & à emporter – Je trouve l’atelier le plus proche !
- Clique & Collecte – Je commande en ligne et je récupère mon Hamburgé en atelier.
- Livraison – Disponible sur Uber Eats.
Pourquoi on l’aime ?
Pour son goût bien-sûr ! Et pour le message qu’il renvoie: un Hamburgé généreux, authentique et plein de caractère, à l’image de Benoît Saint-Denis lui-même.
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Big nouvelle : nous ouvrons en plein cœur de Marseille, sur la mythique Canebière, à deux pas du Vieux-Port !
On vous a préparé un Big Fernand fidèle à notre ADN, avec des Hamburgés gourmands, des produits de qualité et une expérience conviviale, le tout dans un cadre unique au sein de l’Hôtel Mercure Marseille Centre Vieux-Port.
Ce nouvel espace est pensé pour capturer l’effervescence du centre-ville et accueillir aussi bien les clients de l’hôtel que les passants pour leurs pauses déjeuner, apéros ou dîners, avec une carte Big Fernand adaptée à tous les moments de la journée.
Avec cette ouverture, nous renforçons notre ancrage marseillais : il s’agit de notre deuxième restaurant dans la cité phocéenne (après l’Aéroport de Marignane). Autrement dit… deux fois plus de bonnes raisons de venir manger chez nous !
Ouverture : semaine du 17 mars 2026
La Canebière — 13001 Marseille
Rez-de-chaussée de l’Hôtel Mercure Marseille Centre Vieux-Port
À partir du 9 septembre 2025, on se jette à l’eau avec une recette inédite au poisson disponible dans tous nos ateliers de France métropolitaine.
L’HAMBURGÉ QUI FERA CHAVIRER VOS PAPILLES
Pas un filet, pas un pavé… mais un steak de saumon fumé à chaud, pensé pour être enfermé entre nos buns dorés. Ce produit d’exception est adapté au diamètre de nos buns de manière à n’avoir aucune bouchée sans poisson. Cette nouveauté est le fruit d’une collaboration avec l’entreprise française, experte en produit de la mer, Nautilus. Pourquoi Nautilus, vous demandez-vous ? Tout simplement car nous partageons des valeurs communes autour du goût et de la gourmandise. Pssssst, cerise sur le gâteau, c’est Steve Burggraf – fondateur emblématique de Big Fernand – qui en est aujourd’hui aux commandes.
Après une réflexion intense, de nombreux tests et beaucoup de passion, nous avons imaginé ensemble le steak de saumon idéal pour nos Hamburgés. Le résultat ? Une création unique, justement baptisée : Le Steve.
Cette recette tout en simplicité permet de sublimer son produit phare : le saumon fumé à chaud artisanalement à Angers, un crispy de thon épicé bien croustillant, des tomates mi-séchées tendres et fondantes ainsi que notre iconique Sauce Franche – notre sauce blanche artisanale – qui sublime le tout…
Une recette ouverte au plus grand nombre, quelque soit votre régime alimentaire.
Le Steve est disponible sur place dans nos ateliers, à emporter et également sur les plateforme de livraison de nos partenaires Uber Eats & Deliveroo.
]]>Cet été, c’est le grand retour des glaces à la carte. Et pas n’importe lesquelles : les iconiques recettes Häagen-Dazs arrivent dans 34 ateliers !
On parle ici de trois parfums qui font fondre tout le monde :
À déguster en formule, avec votre Hamburgé préféré et nos frites maison, ou directement à la carte . La meilleure façon de terminer son repas en toute gourmandise.
Häagen-Dazs fabrique des crèmes glacées depuis 1960, avec du goût et du savoir-faire. À l’origine de cette aventure, Reuben et Rose Mattus, un couple de passionnés qui s’était donné une mission : créer la meilleure crème glacée au monde à partir d’ingrédients de haute qualité, soigneusement sélectionnés. Et on peut le dire sans hésiter aujourd’hui : pari réussi.
Ce partenariat, c’est surtout la rencontre de deux maisons qui partagent une même passion : le goût. Chez Big Fernand comme chez Häagen-Dazs, on met un point d’honneur à choisir des ingrédients de qualité, à fabriquer nos produits avec amour et à faire les choses bien. Rien que ça.
Une collaboration qui célèbre le plaisir simple de bien manger, du début à la fin. ]]>
Pensé pour offrir une pause gourmande à tous les passagers, qu’ils soient en escale ou sur le départ, ce nouvel espace propose une cuisine généreuse et authentique : recettes maison, frites fraîches, fromages affinés et ingrédients de qualité sont au menu.
Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, Big Fernand promet un moment savoureux juste avant l’embarquement. Que vous soyez pressé ou en mode détente, c’est l’escale idéale pour faire le plein de saveurs.
À très bientôt à l’aéroport de Marseille Provence ! ]]>
Après avoir déjà conquis le cœur des Nantais, nous franchissons un nouveau cap avec
l’ouverture de notre tout premier atelier en aéroport en partenariat avec SSP, marquant à la fois une avancée majeure dans le développement du réseau de Big Fernand et notre
deuxième implantation dans la ville !
Situé au cœur de l’aéroport de Nantes, ce nouvel établissement a ouvert ses portes le 20 mars 2025. Cette implantation stratégique nous permet d’aller à la rencontre d’un tout
nouveau public et d’offrir aux voyageurs une dernière pause gourmande aux accents
franchouillards avant le décollage.
Et ce n’est qu’un début : d’autres ouvertures en aéroport sont déjà en préparation !
À très bientôt chez Big Fernand !