Advertise with Googlier.com David Ariza https://davidariza.es/ Marca Personal Cocinero profesional David Ariza y los servicios que ofrece como formador y Desarrollo de identidades gastronómicas. Sun, 16 Apr 2023 14:44:55 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.15 Arroz de calamar de bahia en olla exprés https://davidariza.es/arroz-de-calamar-de-bahia-en-olla-expres/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=arroz-de-calamar-de-bahia-en-olla-expres https://davidariza.es/arroz-de-calamar-de-bahia-en-olla-expres/#respond Sun, 16 Apr 2023 08:44:04 +0000 https://davidariza.es/?p=6117 Hacer los arroces en olla exprés y después presentarlos en paella es todo un arte, un arte en el cual algunos a fuerza de practicar nos hemos vuelto verdaderos expertos. Hoy quiero compartir contigo un arroz muy especial, un arroz de calamar y solamente de calamar. Este arroz lo vamos a hacer con la variedad […]

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]]> https://davidariza.es/arroz-de-calamar-de-bahia-en-olla-expres/feed/ 0 Arroz mantecado de carabineros en olla exprés https://davidariza.es/arroz-mantecado-de-carabineros-en-olla-expres/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=arroz-mantecado-de-carabineros-en-olla-expres https://davidariza.es/arroz-mantecado-de-carabineros-en-olla-expres/#respond Sun, 05 Mar 2023 18:07:14 +0000 https://davidariza.es/?p=6107 En esta ocasión te presento un arroz de los que preparé en el curso que realicé en el Cdt de Castellón esta semana pasada sobre arroces marineros actualizados. Si quieres aprender este y otros muchos platos, este es tu programa. Ingredientes: 500 gr de carabineros Azúcar Caldo de carabineros 200 gr de cebolla Cascaras de carabineros […]

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]]> https://davidariza.es/arroz-mantecado-de-carabineros-en-olla-expres/feed/ 0 Arroz meloso de pescado y Chipirones en su tinta Frinsa https://davidariza.es/arroz-meloso-de-pescado-y-chipirones-en-su-tinta-frinsa/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=arroz-meloso-de-pescado-y-chipirones-en-su-tinta-frinsa https://davidariza.es/arroz-meloso-de-pescado-y-chipirones-en-su-tinta-frinsa/#respond Sun, 26 Feb 2023 12:05:17 +0000 https://davidariza.es/?p=6102 Seguimos con los arroces en olla exprés y lo hacemos con un arroz que me fascina, el arroz de caballa y chipirones Frinsa que tenemos en Rice&Bones Bar en Alicante, los arroces de pescados azules me encantan y sólo tienen una dificultad, añadir menos cantidad de espinas al caldo para que nos quede sabroso, pero no intenso. […]

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]]> https://davidariza.es/arroz-meloso-de-pescado-y-chipirones-en-su-tinta-frinsa/feed/ 0 Arroz de bacoreta y ajitos tiernos en Rice&Bones https://davidariza.es/arroz-de-bacoreta-y-ajitos-tiernos-en-ricebones/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=arroz-de-bacoreta-y-ajitos-tiernos-en-ricebones https://davidariza.es/arroz-de-bacoreta-y-ajitos-tiernos-en-ricebones/#respond Sun, 05 Feb 2023 16:32:15 +0000 https://davidariza.es/?p=6096 En esta ocasión te traigo uno de los arroces de nuestro Bar de arroces en Alicante Rice&Bones Bar un arroz que es la esencia de nuestra cocina y de la menera que tenemos de entender el mundo del arroz. Ingredientes Caldo 300 gr de espinas de bacoreta 200 gr de cebolla 1,4 litros de agua […]

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]]> https://davidariza.es/arroz-de-bacoreta-y-ajitos-tiernos-en-ricebones/feed/ 0 Estreno de Cena con Delito en Rice&Bones https://davidariza.es/estreno-de-cena-con-delito-en-ricebones/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=estreno-de-cena-con-delito-en-ricebones https://davidariza.es/estreno-de-cena-con-delito-en-ricebones/#respond Sun, 05 Feb 2023 12:12:43 +0000 https://davidariza.es/?p=6092 Sábado 4 de marzo a las 21:00. Fenomenas Extrañas es el título de esta nueva Cena con Delito. Una vieja casa en venta, una subasta, sucesos paranormales y para no tan normales también, un espectáculo brillante como purpurina sobre el maquillaje, pasiones y amores despechados… Y muchos fenómenos extraños. ¡A la espera del banco napolitano […]

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]]> https://davidariza.es/estreno-de-cena-con-delito-en-ricebones/feed/ 0 Risotto de setas y trufa en olla exprés https://davidariza.es/risotto-de-setas-y-trufa-en-olla-expres/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=risotto-de-setas-y-trufa-en-olla-expres https://davidariza.es/risotto-de-setas-y-trufa-en-olla-expres/#respond Sun, 15 Jan 2023 16:56:27 +0000 https://davidariza.es/?p=6087 Hoy quiero compartir con vosotros la receta que preparé el año pasado en el Cdt de Benidorm dentro del curso sobre setas y sus aplicaciones en la cocina, una receta en la que se una el uso de la olla exprés y el mantecado del arroz con una emulsión hecha con un caldo de setas. […]

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]]> https://davidariza.es/nace-ricebones-bar/feed/ 0 Arroz meloso de caballa con calabaza en olla exprés https://davidariza.es/arroz-meloso-de-caballa-con-calabaza-en-olla-expres/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=arroz-meloso-de-caballa-con-calabaza-en-olla-expres https://davidariza.es/arroz-meloso-de-caballa-con-calabaza-en-olla-expres/#respond Sun, 18 Sep 2022 08:56:19 +0000 https://davidariza.es/?p=6056 Seguimos con los arroces en olla exprés y lo hacemos con un arroz que me fascina, el arroz de caballa con calabaza, los arroces de pescados azules me encantan y sólo tienen una dificultad, añadir menos cantidad de espinas al caldo para que nos quede sabroso, pero no intenso. El secreto de la calabaza para que […]

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