patatas fritas – a Tapas

Bartolitos de Berenjena

marquex — Sun, 07 Mar 2010 10:13:43 +0000

Curiosa tapa la que tomé el otro dia En Cár Manué, porque, aunque no es la primera vez que la veía me pareció que tenía un precio muy económico para lo que suele costar en otros sitios.

Imágen de la tapita

La tapa consta de 4 bartolitos, cada uno de ellos está formado por un trozo de tronquito de mar (surimi), envuelto una rodaja de berenjena, todo ello rebozado y bañado por un alioli bastante clarito y suave.

Yo soy de los que no le suele gustar la berenjena, porque absorbe mucho aceite y se me vuelve muy pesada, pero en este caso está bastante bien cocinada y me resultó una tapa ligerita.

Mantecaito

Albertini — Sun, 31 Jan 2010 12:15:21 +0000

Imágen de la tapita

Famosísima y genuina esta tapilla que os presentamos hoy de la bodega Antonio Romero II, el «Mantecaito. Éste, el piripi y algunos otros son los grandes míticos.

Se presenta sobre una rebanada de pan tostato, y a continuación una capa con el lomo ibérico, cebolla caramelizada y una jugosa lonchita de jamón serrano. Todo esto mezclado hacen de él lo que es, un bocado irresistible, sabrosísimo.

Creo que se ha notado que no haya vez que pase por esta bodega y me pueda resistir a pedirlo, os aconsejo que, si no lo habeis probado, no espereis más…

Pechuguitas de codorniz con foie

marquex — Tue, 01 Dec 2009 21:42:27 +0000

Delicioso bocadito el que se puede degustar en el Restaurante Jarisa, unas pechugas de codorniz en su punto.

Imágen de la tapita

Vienen servida con unas lascas de foie grass muy suave, que se disuelve en la boca y se entremezcla con la carne resultando una sensación agradable. La tapa la rematan unas patatas estilo «chip» caseras, para que no nos falte de nada.

No esperéis una tapa abundante, ya que una codorniz no da para llenarse, pero el precio tampoco es prohibitivo y la verdad es que está muy rica. El precio no lleva iva OJITO!

Imágen de la tapita

Secreto ibérico al whisky

marquex — Mon, 28 Sep 2009 17:42:49 +0000

Imágen de la tapita

Si os gusta la carne, esta tapita no podéis pasar sin probarla: la carne es de primera y eso se nota. A parte, lo cocinan en su punto, pudiéndose apreciar el sabor salado de la grasa del secreto.

Imágen de la tapita

Viene con una salsita que es la típica del lomo al whisky. En mi opinión, enmascara demasiado el sabor de la carne, que se ve que no le hace falta nada para que guste. Y es que para mí, el secreto está hecho para ser comido a la plancha y se deberían dejar las salsas para carnes más secas y con menos sabor como el lomo. Aún así, no puedo dejar de pedir esta tapa cuando me acerco por la Bodega Puente.

Imágen de la tapita

La cantidad está bien para el precio, sale mejor pedir la tapa que el montadito y encima viene con patatas fritas cortadas a mano en vez de las de bolsa que acompañan al pequeño bocadillo. No seré yo quién puntue bajo esta tapa!