・日時：２０２６年９月２６日（土）　１１：００～１７：００

　　　　２０２６年９月２７日（日）　１１：００～１６：００

また、同会場にて「秋田の酒を楽しむ会２０２６」「第６回秋田かやきレシピコンテスト表彰式」を同時開催、「アキタミュージックフェスティバル」による協賛ステージも実施いたします。

是非会場へ足をお運びください！

・同時開催イベント

２６日「秋田の酒を楽しむ会2026」https://osake.or.jp/「秋田の酒を楽しむ会2026」開催/

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入賞なりました5レシピを公開いたしますので、皆様もご家庭で真似してみてください！

グランプリ（1名　ナイスポイント10万㌽+商品化）
　「あきた豆乳まーらーかやき」
●特別賞（4名　ナイスポイント1万㌽）
　「ビタミンたっぷり！レモンさわやか白菜ミルフィーユかやき」
　「秋田の四季を映す！肉厚椎茸と五色野菜のカラフルみぞれかやき〜しょっつる薫る極み仕立て〜」
　「森のポタージュかやき」
　「元気に歩こう！タンパク質たっぷりかやき」

なお、グランプリレシピは、スーパーマーケットのナイス様によって商品化され、販売されます。
※商品詳細は、決まり次第お知らせいたします。
※9月26日には「アゴラ広場」にて表彰式を実施予定です。

グランプリ【あきた豆乳まーらーかやき】

●ビタミンたっぷり！レモンさわやかミルフィーユかやき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

●秋田の四季を映す！肉厚椎茸と五色野菜のカラフルみぞれかやき
〜しょっつる薫る極み仕立て〜

●森のポタージュかやき

●元気に歩こう！タンパク質たっぷりかやき

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誤）7月9日（土）

正）7月4日（土）

訂正してお詫び申し上げます

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テーマ　：かやきで、秋田を味わおう
応募〆切：4月1日（水）～5月31日（日）
応募方法：専用申込書・かやき写真またはイラストを提出　※郵送・持参・WEB等
表彰特典：グランプリ１名
　　　　　・ナイスポイント100,000pt（スーパー ナイスの買い物で利用できます）
　　　　　・㈱ナイスによる1人鍋商品化
　　　　　特別賞４名
　　　　　・ナイスポイント10,000pt

※審査方法等の詳細は下記のチラシからご確認ください。

【※お詫び】チラシ・ポスターに記載の二次審査の日付ですが、正しくは7月4日（土）となります。

（チラシ・専用申込書）

Googleフォームからのお申込はこちら

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【結果】　おめでとうございました！！
グランプリ（1名）
　小坂　夏凪　様（麹香る発酵美人かやき）
★特別賞（4名）
　佐藤　祥子　様（ねぎモリモリ！酒かスンドゥブ風かやき）
　小林　正光　様（秋田ぼだっこかやき）
　山崎　　凛　様　武田　遥奈　様（海鮮水餃子の旨辛チゲかやき）
　大渕　絢菜　様（おこげだまこ鍋）

【商品概要】
１．名称　　　麹香る発酵美人かやき
２．販売価格　399円（税込）
３．発売期間　2026年1月24日～2月下旬まで
４．販売場所　ナイス11店舗

【表彰式の様子】

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昨年同様、秋田県産大豆「りゅうほう」を材料に使用した豆腐と、辛み成分として三種町の「まごころ豆板醤」、みそは河辺産のものを使用しました。

給食として「秋田かやき」を提供することで、さらなる普及啓発や食文化継承を図り、子どもたちが「秋田かやき」認識しを体験する機会として、また、ふるさとの味に親しみを持つきっかけにもなっています。

（写真撮影協力：保戸野小学校）

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入賞なりました5レシピを公開いたしますので、皆様もご家庭で真似してみてください！

●グランプリ（1名　ナイスポイント10万㌽+商品化）
　「麹香る発酵美人かやき」
●特別賞（4名　ナイスポイント1万㌽）
　「ねぎモリモリ！酒かすンドゥブ風かやき」
　「海鮮水餃子の旨辛チゲかやき」
　「秋田ぼだっこかやき」
　「おこげだまこ鍋」

なお、グランプリレシピは、スーパーマーケットのナイス様によって商品化され、販売されます。
※商品詳細は、決まり次第お知らせいたします。
※1月24日には「にぎわい交流館au」にて表彰式を実施予定です。

グランプリ【麹香る発酵美人かやき】

【作り方】

①鶏もも肉は一口大に切り、油揚げは1cm幅の短冊切り、しらたきは食べやすい長さに切り、人参は短冊切り、ごぼうはささがき、まいたけは手で裂き、ねぎは斜め切り、生姜は粗みじん切りにしておく。

②鍋にだし汁と甘酒を入れてよく混ぜ、ねぎと生姜以外の食材を全て加えて蓋をし、中火で煮る。沸騰したら弱火に落とし、食材に火が通るまで約10分間煮る。

③食材に火が通ったら、味噌と生姜を加えてよく溶かし、ねぎを加える。ひと煮立ちしたら完成！
お好みで一味唐辛子や胡椒などを加えても美味しく召し上がれます。

〇特別賞【ねぎモリモリ！酒かすンドゥブ風かやき】

【作り方】

①鍋に水、みそ、酒かす、コチュジャン、おろしにんにく、しょっつる、あさり、きのこ３種を入れ、煮立ってきたらとうふをスプーンですくいながら入れる。

②にらは３㎝位、長ねぎはななめ切り、豚バラ肉は食べやすい長さに切っておく。

③②とシーフードミックスを入れ、火が通ったら真ん中に卵を落とし、好みの固さまで煮て完成。

④辛さが足りない場合はお好みで唐辛子粉を各自プラスする。

〇特別賞【海鮮水餃子の旨辛の旨辛チゲかやき】

【作り方】

①鱈、エビはフードプロセッサーにかける。そこに調味料とおろししょうがを加えて混ぜる。

②枝豆は茹でてむき、細かく刻む。ネギも細かく刻む。

③①に②を加え、たねの完成。餃子の皮で包む（1人3個）

④白菜はざく切り、ネギは斜め切り、ニラは4㎝の長さ、チンゲン菜は縦に4等分。にんじんは花形の方で抜き、周りの部分は細かく刻む。生しいたけは花切りにし、軸の部分は薄切り。きくらげは水で戻しておく。

⑤鍋にスープを作る。水と調味料を入れ、沸騰させる。

⑥野菜類、きのこ類を加え、柔らかくなるまで煮る。　　　

⑦最後に水餃子、牡蠣を加えて5分ほど煮て完成。

〇特別賞【秋田ぼだっこかやき】

【作り方】

〇特別賞【おこげだまこ鍋】

【作り方】

①炊いたごはんに少し塩を入れてつぶす。1口サイズ（小さめ）に丸め、片栗粉をまぶす。厚さ1㎝にし、だまこをつぶして油を引いたフライパンに並べておこげがつくまで両面を焼く。

②豚肉、鶏もも、油揚げを1口サイズ、ごぼうをささがきにする。ネギの白い部分は白髪ねぎに、青い部分はそのまま使用する。

③糸こんは茹でて洗い、ざるにあけて水を切っておく。

④鍋に分量の水を入れて、鶏もも、ごぼう、青ねぎを入れ、あくを取りながらごぼうに火が通るまで煮る。豚肉、まいたけ、スープ、糸こんを入れ煮る。

⑤青ねぎを捨てる。油揚げ、おこげだまこを入れ、煮立たせたら器に盛りつけ、白髪ねぎを上にのせて完成。

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・日時：２０２５年９月２７日（土）　１１：００～１７：００

　　　　２０２５年９月２８日（日）　１１：００～１６：００

また、同会場にて「秋田の酒を楽しむ会２０２５」「秋田ミュージックフェスティバル」も同時開催いたします。

是非会場へ足をお運びください！

・同時開催イベント

２７日のみ「秋田の酒を楽しむ会2025」https://osake.or.jp/akitasakefairinakita2025/

２７、２８日「秋田ミュージックフェスティバル」https://akitamusic.org/

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テーマ　：私の自慢のかやき
応募〆切：8月31日（日）
応募方法：専用申込書・かやき写真またはイラストを提出　※郵送・持参・WEB等
表彰特典：グランプリ１名
　　　　　・ナイスポイント100,000pt（スーパー ナイスの買い物で利用できます）
　　　　　・㈱ナイスによる1人鍋商品化
　　　　　特別賞４名
　　　　　・ナイスポイント10,000pt

※審査方法等の詳細は下記のチラシからご確認ください。

【チラシ・専用申込書】

Googleフォームからのお申込はこちら

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　2/8（土）のかやき祭りは、強風の影響により、安全を考慮した結果、【中止】となりました。
　楽しみにしてくださっていた皆様には大変申し訳ございませんが、何卒ご理解賜りますようお願いいたします。

※「SAKEと発酵市」は予定通り開催いたします。

【返金対応について】

かやき食べ比べチケットをアソビューでお申込みいただいた分は、アソビューより返金となります。

なお、返金の反映時期は、ご利用のカード会社や決済サービスにより異なる場合がございます。
詳細については、ご利用の決済サービスまたはカード会社へ直接お問い合わせいただきますようお願い申しあげます。

※１月分の「かやき券」をお持ちのお客様につきましては、払い戻しをいたしますので、お手数です　　　　

　が、２月２１日（金）までに下記お問合せ先までご連絡をお願いいたします。

お問合せ先：秋田かやき協議会事務局（平日9時～17時）

　　　　　　秋田県秋田市旭北錦町1番47号（秋田商工会議所）
　　　　　　TEL：018-866-6676、MAIL：machi@akitacci.or.jp

１月１８日（土）・２月８日（土）に「第１１回秋田かやき祭り」を秋田市文化創造館で開催します。
しょうゆ・味噌・しょっつるをベースにした各店オリジナルかやき（７店舗出展）を１杯５００円で食べ比べをお楽しみいただけます。
また、両日１２時から先着５００食で大鍋で作ったかやきのふるまいを実施いたしますので、是非を会場で足をお運びください！

【秋田県冬の大型観光キャンペーン】

通常2,000円で提供している「かやき食べ比べ4杯セット」が、 「秋田冬アソビ割クーポン」を利用することで、 なんと半額の1,000円に！ この機会にぜひ、異なる店舗ごとのかやきを一度に楽しんでみてください。 （※クーポン発行上限に達し次第、終了）

●大鍋ふるまいかやき　メニュー
　1/18　秋田県産牛みそかやき
　2/8　 秋田県産牛しょうゆかやき

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