Van eeuwenoude recepten tot moderne whisky en gin: tijdens de eerste editie van Spirit of Life stond de Belgische spiritssector centraal. Belgische producenten als Filliers, Radermacher, FX de Beukelaer en Distillerie de Waterloo lieten zien hoe lokaal vakmanschap, traditie en innovatie samenkomen.

Even snel boodschappen doen en meteen een versbereide maaltijd meenemen? Delhaize zet met CRAVY een volgende stap richting foodservice. Het nieuwe concept brengt een heuse streetfoodmarkt naar de supermarkt met gerechten uit verschillende wereldkeukens die ter plaatse worden bereid. De eerste CRAVY opende op 9 september in Luxemburg, België volgt nog dit jaar.

Spoken hoeven niet per se schrikwekkend te zijn. Zo is er sinds twee maanden een sympathiek spookje met sneakers net naast het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten neergedaald. Het is de mascotte van restaurant Boe. Gaan we hier verschieten? Eigenares en chef Senna Meloni stelt ons gerust.

België heeft 4 vertegenwoordigers in de nieuwe Europe’s 50 Best Steak Restaurants 2026. Gillis in Gent voert de Belgische delegatie aan met een indrukwekkende achtste plaats. Carcasse in Koksijde volgt op nummer 17, Bask in Gent staat op 33 en Maven in Antwerpen op 36. De nieuwe Europese ranking is een initiatief van de organisatie achter World’s 101 Best Steak Restaurants en zet voor het eerst uitsluitend de beste vleesrestaurants van Europa tegenover elkaar. Helemaal bovenaan staat dit jaar het Spaanse La Cúpula de El Capricho.

Bruno Verjus sluit zijn Parijse restaurant Table op 22 december 2026. De beslissing komt op een opmerkelijk moment want het restaurant heeft 2 Michelinsterren en stond 3 jaar op rij in de top tien van The World’s 50 Best Restaurants. Maar Verjus wil niet vertragen. Hij wil, zoals hij het zelf omschrijft, “van rijstrook veranderen”. Minder ceremonie, minder performance en vooral een gastronomie die eenvoudiger, sneller en betaalbaarder wordt.

Dat Belgen graag in frieten investeren mag sinds vandaag bijna letterlijk worden genomen. Average Rob en zijn frituurketen La Patate wilden via crowdlending maximaal 1 miljoen euro ophalen voor verdere expansie. Amper 3 uur na de start was het volledige bedrag binnen. De rente van 5,5 procent zal geholpen hebben maar de meest Belgische bonus van allemaal springt minstens even hard in het oog want investeerders mogen een jaar lang elke week een gratis portie frieten komen halen.

Met een mandje het bos in en ’s avonds je eigen porcini in de pan? Zo eenvoudig is het niet. In België verschillen de plukregels sterk per gewest en kunnen eetbare paddenstoelen bovendien verraderlijk veel lijken op giftige soorten. Gelukkig zijn wij er om je te helpen om de herfstpret niet op te geven. Van mycologische wandelingen tot culinaire wildplukstages, op deze plekken leer je veilig kijken, herkennen en soms zelfs koken.

Sinds woensdag heeft Antwerpen er een nieuwe adres bij op de bruisende Marnixplaats: restaurant Mouton. Achter het fornuis staat chef Anthony Bex, die met zijn Frans-culinaire keuken meteen de sfeer van de Franse hoofdstad naar de Scheldestad wil brengen.

Wie jonger is dan 36 en graag gastronomisch eet zet donderdag 10 september best een alarm om 9 uur. Jong Keukengeweld opent dan de reservaties voor zijn nieuwe lichting. Voor 2026-2027 werden 68 jonge chefs uit 66 restaurants in Vlaanderen en Brussel geselecteerd. Van Antwerpen tot Oostende en van Sint-Truiden tot Brussel, tussen 1 oktober en 10 november kan een nieuwe generatie foodies opnieuw voor een opvallend toegankelijke prijs kennismaken met enkele van de interessantste jonge keukens van het land.

Een goed stuk vlees, een dampende klassieker voor thuis of een aperitief dat meteen de toon zet: bij Slagerij-Traiteur Vandycke draait gemak nooit om haast, maar om smaak en vakmanschap.

Carolina Reaper, Habanero en Ghost Pepper verwacht je eerder onder een tropische zon dan enkele meters boven de straten van Ukkel. Toch is het precies daar dat HotZeg zijn pepers kweekt. Wat begon als een familiaal experiment groeide in enkele maanden uit tot een Brusselse microproducent van hot sauces die zelfs internationaal in de prijzen valt. En achter al dat vuur blijkt vooral verrassend veel smaak te zitten.

Vorig jaar zat Culinaire Ambiance zelf aan tafel toen de Franse tweesterrenchef Alexandre Gauthier naar Antwerpen kwam voor een 4-hands met Gert De Mangeleer. Op maandag 14 september worden de rollen omgedraaid. De Mangeleer trekt met zijn team naar La Grenouillère aan de Franse Opaalkust voor het tweede hoofdstuk van een culinaire ontmoeting tussen twee uitgesproken chefs.

Een flat white, matcha of vers sapje oppikken zonder je fiets echt te moeten parkeren? Murni speelt in op de Antwerpse fietscultuur met een tijdelijke Bike-Thru aan Park Den Brandt. Tot minstens 13 september kunnen fietsers er tijdens hun ochtendrit, woon-werkverkeer of rondje door het park snel een drankje meenemen. En bij mooi weer blijft het loket mogelijk nog wat langer open.

In Belsele brengt Restaurant Smaakmaekers een eigentijdse keuken waarin vis, vlees en groenten elk voluit mogen schitteren. Chef Matthijs en gastvrouw Els koppelen verrassende smaken aan een warme, ongedwongen ontvangst.

Barolo-liefhebbers hebben op zondag 20 september een goede reden om richting Gent te trekken. Cammalleri haalt Elizio Masson, officieel verkozen tot Eerste Sommelier van België 2025, naar de Korte Meer voor een exclusieve namiddag rond een van de beroemdste wijnen van Piemonte. Op het programma staan Barolo, antipasti, focaccia en vooral heel veel wijnkennis.

Leeuwarden is misschien niet de eerste stad waar je aan denkt voor een foodie's citytrip, maar de stad heeft meer in petto dan je zou verwachten. Achter de historische gevels zitten vaak culinaire pareltjes verborgen. Van specialty koffie en winkels vol lokale delicatessen tot een gastronomisch restaurant met uitzicht over de stad, Leeuwarden stelt niet teleur.

Zeg 'koosjere wijn' en bij veel mensen verschijnt hetzelfde beeld: een donker, stroperig flesje dat vooral zoet smaakt en dat één keer per jaar bovengehaald wordt. Dat cliché heeft een historische verklaring, maar het klopt al zeker twee decennia niet meer. Wie vandaag een koosjere wijnkaart doorneemt, botst op cru's uit de Médoc, strakke chardonnay van de Golanhoogvlakte, chianti classico van een volledig koosjer domein en zelfs de nodige natuurwijn. De regels zijn eeuwenoud, de wijnen zijn dat allerminst.

September. De vakantie is voorbij, de wekker gaat opnieuw onmenselijk vroeg en boekentassen, brooddozen en drinkbussen worden uit kasten gevist. En ergens tussen tandenpoetsen en de haast aan de voordeur klinkt in duizenden gezinnen opnieuw die ene vraag namelijk wat gaat er vandaag in de brooddoos? Boterham met kaas. Boterham met hesp. Een verdwaalde kerstomaat voor het geweten. Misschien een stukje fruit dat ’s avonds onaangeroerd terugkomt. In films gaat dat gelukkig anders.

Ze smaakt bij frieten, rauwe groenten en vis en haar naam klinkt zo Frans als een versgebakken baguette. Toch zou mayonaise helemaal niet uit Frankrijk komen. Een historisch kookschrift leidt het spoor naar Menorca waar de saus nog altijd met eidooier, olijfolie en flink wat geduld in een vijzel wordt geklopt. Een beetje zoals de French fries eigenlijk Belgisch zijn is de mayonaise dus misschien eerder Spaans.

Achter de serene gevels van het Groot Begijnhof wacht een restaurant waar klassieke finesse, kleurrijke seizoensproducten en warme service elkaar vinden.

Van twee vrachtwagens in de achtertuin naar vijf vestigingen verspreid over het land. Het magazijn achter het ouderlijke huis ontpopte zich daarbij tot vaste waarde binnen de Belgische horecawereld van vandaag. Maar wie denkt dat het verhaal van Agora Culinair vooral over groei en cijfers gaat, heeft het mis. Volgens zaakvoerder Mario Vleugels, zijn zus Peggy en de volgende generatie draait het al vijftig jaar om exact hetzelfde: mensen.

Wie begin september naar Oostende trekt hoeft voor 1 keer niet te kiezen tussen kustklassiekers en lekkers uit de rest van Vlaanderen. Op zaterdag 5 en zondag 6 september verandert het Prinses Stefanieplein in een groot proefterras voor Vlaams culinair erfgoed. De Vlaamse Streekproductenmarkt brengt er kazen, charcuterie, gebak, mosterd, bier, wijn, jenever en natuurlijk de onvermijdelijke Oostendse garnaalkroket samen.

Een museumrestaurant is doorgaans de plek waar je na een tentoonstelling een koffie drinkt en beleefd doet alsof het gebak minder droog is dan het eruitziet. Bar Brusk in Brugge keert die volgorde om. Amper 3 maanden na de opening zou ongeveer de helft van de gasten niet eens een tentoonstelling in kunsthal BRUSK bezoeken. Ze komen gewoon om te eten. En dat maakt van deze bar misschien wel het interessantste gerecht op de museumkaart.

De Japanse keuken is nooit ver weg bij Dimitri Proost. Op vrijdag 18 september krijgt die liefde bij sterrenrestaurant HAUT in Oostende een wel heel bijzondere vertaling. Voor slechts 14 gasten serveert de chef een exclusief vijfgangendiner, gekoppeld aan premium sake van het Japanse Sekiya Brewery. Met zevende generatie Takeshi Sekiya als speciale gast belooft het een van de meest bijzondere avonden van het najaar te worden.