Hozzászólások ehhez: Bükkábrányi Birsültetvény

Jakab Birs hozzászólása (Birsalma lekvár készítése házilag – egyszerű birslekvár recept tartósítószer mentesen)

Jakab Birs — Tue, 20 Oct 2026 16:11:11 +0000

Válaszként erre: Mária Köszönjük a hasznos tanácsot!

Mária hozzászólása (Birsalma lekvár készítése házilag – egyszerű birslekvár recept tartósítószer mentesen)

Mária — Sun, 18 Oct 2026 18:01:27 +0000

Én a megfőzött, üvegekbe tett lekvárt celofánnal kötöm le. Ami lekvárként nem fogy el, a következő évben már sajt lesz. Több évig eláll. Az üvegből késsel vékony szeletekben ki lehet vagdosni.

fityusz hozzászólása (Rostos birsalmalé készítése)

fityusz — Sat, 16 May 2026 13:52:15 +0000

Válaszként erre: Huli Tímea És mivel szeretnéd?

Reni hozzászólása (Birsalma lekvár készítése házilag – egyszerű birslekvár recept tartósítószer mentesen)

Reni — Tue, 28 Apr 2026 11:47:04 +0000

Válaszként erre: Nagy Zsuzsánna Anikó es a héját lepucolod kedves Aniko?

Somogyi Anna hozzászólása (Hagyományos birsalmasajt készítése, szárítása és tárolása)

Somogyi Anna — Sun, 07 Dec 2025 12:20:19 +0000

Kedves Jakab család! Elkészítettem kb. 1,8 kg. pépből, ugyanannyi cukorral a sajtot, igyekeztem sokáig főzni, látszatra, állagra, ízre megfelelőnek látom, de a szárítása nem nagyon megy. Sütőbe nem szeretném tenni, egyszer próbáltam, szétfolyt. Most fóliára tettem egy tálcára, kétnaponta forgatom – szobahőmérsékleten szárad. Gondoltam, hogy rácsra teszem fólia nélkül, de valószínűleg ráragad, és csíkos lesz. Már arra is gondoltam, hogy kisebb darabokra vágom, a vége úgy is ez lenne. Ajándéknak szánom. (Más alkalommal nekem is penészedett a teteje.) Anyukám is püspökkenyérbe apritotta a nagyon kemény sajtot.
Kérdésem tehát: hogyan szárítsam szobahőmérséklet esetén?

Dolgos Katalin hozzászólása (Birsalma lekvár készítése házilag – egyszerű birslekvár recept tartósítószer mentesen)

Dolgos Katalin — Mon, 03 Nov 2025 18:11:08 +0000

Válaszként erre: Gyetvainé Én is így készítem!

Bosze Laszlo hozzászólása (Birsalma lekvár készítése házilag – egyszerű birslekvár recept tartósítószer mentesen)

Bosze Laszlo — Mon, 03 Nov 2025 05:30:08 +0000

Válaszként erre: Jakab Birs Szép Napot mindenkinek! A sürítés a tepsis szilva lekvárhoz hasonlóan megoldható,a legtöbb lekvárunkat így tesszük el! +jótanács a jénai tál ecet nélkül sem ég le kevergetni is csak ritkán kell, kis áztatással könnyebb tisztítani is!

Jakab Birs hozzászólása (Birsalma vagy birskörte? Érdekességek a birs alakjáról)

Jakab Birs — Mon, 27 Oct 2025 13:30:10 +0000

Válaszként erre: Dr. Varga Attila Péter Kedves Attila! Köszönjük a hasznos észrevételeit!

Dr. Varga Attila Péter hozzászólása (Birsalma vagy birskörte? Érdekességek a birs alakjáról)

Dr. Varga Attila Péter — Fri, 24 Oct 2025 12:10:36 +0000

sok mindennel nem értek egyet az itt leírtakkal, mert én feldolgozom és használom.
Birsalmát és birskörtéből kompótot, lekvárt és sajtot készítek. Az én gyakorlati tapasztalatom szerint a birskörte nem szabályos, rücskös és erősen köves és nagy méretű gyümölcs, hamarább lesz belőle sajt, mint a birsalmából, ugyanazon feldolgozási technollogia mellett.
A biralma kisebb méretű, szabályosabb formájú, nyeleskefével a szőröktől könnyebben tisztítható.
Én nem szoktam hámozni. viszont hamarább kukacosodik nem csak a mahéj mellett, hanem a gyümölcshúsban is ezért apróbbra kell szeletelni. selymesebb, csak a magház mellett köves, lassabban lesz belőle sajt. A kompót és a lekvár finom, selymes.
Ez az én tapasztalatom a Bosnyák téri piacon vett gyümölcsökről.

Hát ilyet! hozzászólása (Eladó birs alma árak, birsalma vásár 2026)

Hát ilyet! — Wed, 08 Oct 2025 13:30:00 +0000

Válaszként erre: Nisztor Mária Hát ritka pofátlannak tetszik lenni, kedves Nisztor Mária…nem zavarja, hogy ez nem a Jófogás, hanem egy termelő oldala, aki azért üzemelteti ezt az oldalt, hogy eladja a terményét?