Kommentare für Analoge Küche

Kommentar zu Brühe beats Mayonnaise von Christoph

Christoph — Sun, 02 Feb 2020 13:29:24 +0000

Lieber Chris,
ob Brühe oder Mayonnaise, das beste Rezept für jedweden Kartoffelsalat lautet mit Bestimmtheit: Keine Doktrin. Da ich mir beim Schälen der gekochten Kartoffeln nicht länger die Pfoten verbrennen will, schäle ich MEINE Erdäpfel vor dem Kochen, wohlwissend, dass man es auch andersrum machen und somit mehr Stärke in der Kartoffel belassen könnte. 🙂

Kommentar zu Brühe beats Mayonnaise von Chris

Chris — Sat, 01 Feb 2020 10:09:08 +0000

Tipp aus Südbaden: Kartoffeln für Kartoffelsalat werden in der Schale gekocht und danach geprellt und in Scheiben geschnitten.

Liebe Grüße
Chris

Kommentar zu Bananen-Nirwana von Michael

Michael — Mon, 28 Oct 2019 12:52:22 +0000

Vielen Dank für dieses tolle Bananen-Nirwana Rezept. Ich habe es am Wochenende nachgemacht und meine Familie war beeindruckt.
Liebe Grüße,
Michael

Kommentar zu Alles Wurst – Da haben wir den Salat (18) von Christoph

Christoph — Fri, 18 Oct 2019 12:27:09 +0000

Liebe Chris,
dass sich die Fleischwurst in Köln (Scheibenaufschnitt) zu der in Frankfurt (am Stück bzw. vom Ring) unterscheidet und ab dort weiter Richtung Süden Lyoner – ganz korrekt „Lyoner ohne Stückchen“ – heißt, habe ich gleich in meiner ersten Woche in der Mainmetropole erfahren müssen… 🙂
Analoge Grüße,
Christoph

Kommentar zu Alles Wurst – Da haben wir den Salat (18) von Walter

Walter — Sun, 22 Sep 2019 18:54:54 +0000

Vielen Dank für das tolle (Schweizer) Wurstsalat Rezept. Ich habe es am Wochenende nachgemacht und meine Kinder waren begeistert. Deine Schritt-für-Schritt Anleitung hat es mir sehr erleichtert.
Nochmals Dankeschön!

Kommentar zu Alles Wurst – Da haben wir den Salat (18) von Chris

Chris — Mon, 16 Sep 2019 10:23:15 +0000

Lyoner ist NICHT Fleischwurst! Nur bekommt man Lyoner halt fast nirgends, so dass man in No-Lyober-Gegenden dann halt Fleischwurst nimmt. Kleiner Tipo: am Stück kaufen und Längs aufschneiden (lassen), dann lassen sich besser Streifen schneiden.
Liebe Grüße
Chris

Kommentar zu Pasta, meine Pasta (2) von Christoph

Christoph — Tue, 26 Mar 2019 13:41:34 +0000

Kurzer Nachtrag/Reprise:
Für 3 Personen:
knapp 300 g Salsiccia in der Pfanne mit ein wenig Olivenöl anrösten, 1 Stange Sellerie und 1 rote Zwiebel, beide kleingeschnitten dazu. Nach knapp 5 Minuten Anschwitzen 3 EL Tomatenmark mitrösten, mit 150 ml Weisswein ablöschen, 1 EL Hühnerbrühe (Instant) dazu, Flüssigkeit einkochen lassen. Die tropfnassen Nudeln (Linguine) in die Pfanne, mit Pastawasser Sauce hochdimmen, fertig.

Kommentar zu Kotelett mit schweinisch guter Tomatensauce von Lydia

Lydia — Sat, 29 Sep 2018 09:44:13 +0000

Ich wollte diese Tage etwas für die kalten Tage und dieses Rezept ist gerade richtig gewesen! Hab es am Freitag-Abend gemacht. Danke, hat sehr gut geschmeckt, ihr solltet ein Bewertung System haben für die Rezepte. 5 Sterne.

Kommentar zu Ziemlich beste Ra(h)menbedingungen von Patrick

Patrick — Wed, 26 Sep 2018 08:51:16 +0000

Ich habe es gewagt, dein Rezept zu kopieren! Daher bin ich sehr überrascht gewesen, dass es nach dem ersten Versuch geschmeckt hat. Vielleicht aber auch weil ich mich nicht auskenne in der asiatischen Küche hehe. Danke für den Tipp, wird ihr mehr Rahmen Rezepte hochladen oder auch Ethnic Food generell? LG

Kommentar zu Ziemlich beste Ra(h)menbedingungen von Andrea

Andrea — Fri, 21 Sep 2018 11:38:19 +0000

Ging mir genau so, wie ich das erste Mal Ramen-Nudelsuppe gegessen habe. Ich muss aber zugeben, dass ich einen Asiaten habe um die Ecke der es so gut zubereiten kann, dass jeglicher Versuch den ich gestartet habe, gescheitert hat. Ich versuche es aber trotzdem weiter, wünscht mir Glück!