La Fiesta LAS PALOMAS, marca registrada por Carmen Gastrobar, se ha consolidado a lo largo de los años como una propuesta propia y diferenciada dentro de la programación de Los Palomos de Badajoz, apostando por la convivencia, la diversidad y la creación de experiencias únicas en torno a la gastronomía y el ocio.
La gran acogida registrada durante esta edición confirma el crecimiento de la Fiesta LAS PALOMAS de Carmen Gastrobar, que continúa consolidándose como una de las celebraciones de referencia vinculadas a Los Palomos.
Desde Carmen Gastrobar queremos agradecer a todas las personas que nos acompañaron durante esta edición y que contribuyeron a crear una jornada marcada por el respeto, la convivencia y la diversión. Para Carmen Gastrobar supone un orgullo seguir formando parte de una celebración que cada año convierte a Badajoz en un referente de encuentro, diversidad y hospitalidad.
]]>Nuestra propuesta: Mini Smokey Cheese Burger
Carmen GastroBar presenta en esta edición la Mini Smokey Cheese Burger, una propuesta en la que producto y sabor sin restricciones se sitúa en el centro de la experiencia gastronómica. Esta hamburguesa está elaborada con carne ibérica de Señorío Porrino, con un sutil toque ahumado, se acompaña de pan sin gluten artesanal que mantiene textura y sabor, y de queso fundido sin lactosa. Esta tapa, lejos de plantearse como una adaptación, la burger ha sido concebida desde su origen para ofrecer un resultado completo, sin concesiones en calidad ni en sabor.
La Ruta, gastronomía sin gluten
Durante los días 17, 18 y 19 de abril, un total de nueve establecimientos de Badajoz participan en una iniciativa que trasciende la tendencia para poner en valor una gastronomía sin gluten segura y de calidad. La propuesta combina el descubrimiento culinario con un recorrido urbano por la ciudad, al tiempo que impulsa una comunidad cada vez más consciente y exigente en torno a la experiencia gastronómica.
Cómo vivir la experiencia
Para participar, los asistentes deberán visitar los establecimientos adheridos a la ruta, degustar las propuestas gastronómicas y obtener los sellos correspondientes, con el objetivo de completar el recorrido y poder optar al sorteo final. Si deseas ampliar información, también puedes consultar las redes sociales de ACEX Extremadura.
Compromiso sin gluten, todo el año
Carmen GastroBar mantiene desde sus inicios un firme compromiso con la celiaquía y la gastronomía sin gluten, apostando por una propuesta en la que toda su carta está diseñada para ofrecer seguridad y calidad sin renunciar al sabor. Más allá de su participación en esta ruta, el establecimiento en Carmen encontrarás un espacio de referencia para disfrutar en cualquier momento, con una oferta amplia y cuidada para que puedas disfrutar sin pensar en las restricciones.
]]>Una Década de Sueños Hechos Realidad
Lo que comenzó como el sueño de una profesional de la hostelería se ha consolidado como un referente gastronómico en la ciudad. La filosofía de Carmen siempre ha sido clara: ofrecer variedad y calidad a precios accesibles, democratizando el mundo de la coctelería premium y la gastronomía de autor. Este compromiso con los clientes ha sido la clave para mantenerse relevante durante 13 años.
Más que un Restaurante, un Estilo de Vida
Carmen no entiende de horarios limitados. Las gastrotapas que fusionan tradición y modernidad conviven con una carta de más de 40 ginebras premium, destacando especialmente el gin tonic como protagonista indiscutible y un mojito que muchos consideran el mejor de Badajoz.
Una Celebración para Recordar
El 13º aniversario reunió a todos aquellos que día a día forman parte de la familia Carmen. La celebración fue una muestra más del compromiso del local con su comunidad: buena música, ambiente inigualable y esa atmósfera única que solo se encuentra en Carmen Gastro Bar Gin Club. Puedes revivir los mejores momentos de la fiesta en esta galería de fotografías.
Innovación Constante, Esencia Intacta
A lo largo de estos 13 años, Carmen ha sabido evolucionar sin perder su identidad. Menús personalizados, productos naturales de temporada, promociones continuas y una carta que se adapta a las necesidades de cada cliente son solo algunos ejemplos de esta búsqueda constante por ofrecer el mejor servicio. Además, el local ha sido escenario de exposiciones artísticas, convirtiéndose en un espacio cultural que va más allá de la gastronomía.
Mirando al Futuro
Con 13 años de trayectoria, Carmen Gastro Bar Gin Club sigue siendo ese «barco grande» que Laura García Lara soñó. Un lugar donde cada desayuno, cada tapa, cada gin tonic y cada encuentro siguen escribiendo la historia de un proyecto que nació para quedarse. Aquí te invitamos a vivir tu experiencia Carmen: ese concepto diferente de hostelería que ha conquistado el corazón de Badajoz.
¡Gracias por 13 años juntos! Seguimos brindando por muchos más.
]]>Si quieres conocer todos los detalles, puedes disfrutar de la entrevista íntegra en la revista ensalsa.
Carmen Gastrobar: un refugio inclusivo donde la hostelería se vive con alma
En pleno casco histórico, a pocos pasos de la Catedral y de la calle San Juan, existe un lugar que no solo sirve comida: Carmen Gastrobar se ha convertido en un punto de encuentro emocional, social y cultural. Allí, la barra no es simplemente un espacio físico, sino un símbolo de contacto humano y de cercanía.
Detrás de este proyecto se encuentra Laura García, una profesional con tres décadas de experiencia en la hostelería, cuya pasión y energía han dado forma a un concepto donde el cliente se siente parte de una familia. Según ella, amar lo que haces es el ingrediente que transforma un negocio en hogar, y en Carmen, eso se percibe desde la primera visita.
Un bar que no descansa, para que nadie se quede fuera
Uno de los pilares del local es la accesibilidad emocional y física:
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Abren los 365 días del año.
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La carta completa está diseñada para personas celiacas.
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Exposiciones artísticas temporales para creadores emergentes.
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Espacio pet-friendly para quien no quiere dejar a su mascota fuera.
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Carta en braille, un gesto pionero en Extremadura.
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Ambiente seguro y respetuoso para el colectivo LGTBIQ+.
Carmen es, ante todo, un lugar donde se incluye, escucha y abraza la diversidad humana, algo que se respira tanto en su terraza como en la barra, punto que Laura defiende como alma del bar: es donde se crea el verdadero vínculo con las personas.
Historias que se quedan para siempre
Quien trabaja detrás de una barra sabe que no solo se sirven platos o bebidas. Se presencian historias, se acompañan emociones y, muchas veces, se convierten en un lugar de apoyo. En Carmen se han vivido momentos alegres, inesperados, románticos y también duros. Desde celebraciones que marcan un antes y un después, hasta despedidas que honran recuerdos imborrables.
Para Laura, esos instantes son el mejor indicador de éxito, porque cuando un cliente confía su historia, ya no es un cliente; es parte del lugar.
Una filosofía que emociona
El verdadero valor de este gastrobar no reside únicamente en su ubicación, decoración o cocina, sino en la identidad que lo define:
✔ cercanía
✔ respeto
✔ inclusión
✔ memoria emocional
✔ servicio vocacional
Como dice su creadora, el buen ambiente no se improvisa; se construye cada día junto a un gran equipo.
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Desde mañana 1 de julio y hasta el 31 de agosto, comienza el concurso «Desayuno Saborea Badajoz 2020» al cuál #carmengastrobarginclub se presenta con el siguiente desayuno:
– Tostada de torta de La Serena con mermelada de tomate de Talavera la Real y nueces con zumo de naranja natural y café por tan sólo 4 Euros.
Se dispondrá de dos meses para degustar los desayunos y votar por el más merecedor de la distinción «Desayuno Saborea Badajoz 2020». La forma de hacerlo es mediante Facebook, dando a «me gusta» en la foto de la propuesta elegida o bien a través del email: saboreabadajoz@
#hazteuncarmen y participa.
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Expone algunas de sus obras en dos concursos de pintura: Escuela de la Administración Pública (Mérida) y Centro Conquistadores (Badajoz)
Tras un periodo de tiempo sin dedicación a la pintura, en 2018, vuelve al arte en un complicado momento personal aunque de mayor madurez sensitiva, buscando expresar y capturar sus emociones en obras que pasan a formar parte de sus representaciones artísticas más ilustrativas. Así nace SERENDIPIA, una obra casual e inesperada en un momento crucial de la vida de la autora, demostrando que cuando la mente no esconde las emociones y las libera, se encuentra en su mejor estado para la creatividad, para ver lo que nadie ha visto antes o ver lo que otros ya han apreciado desde una perspectiva distinta.
Sus obras escultóricas se basan en el expresionismo abstracto, sustituyendo la representación figurativa por el lenguaje visual autónomo con sus propios significados. Así mismo, incorpora una variedad de estilos y enfatiza en transmitir un fuerte contenido emocional o expresivo a través de la abstracción, jugando a su vez con mensajes subliminales a través de la mezcla y variedad de colores. Principalmente aplica la técnica de “escultopintura” sobre base de teja árabe, usando también otro tipo de soportes (cuadros, recipientes, etc.). En sus representaciones aprovecha además material reutilizable e incorpora siempre algún objeto personal de la artista.
Además de la faceta creativa/emocional de sus obras, también desarrolla peticiones de carácter personalizado. Así, en junio de 2019, la Federación de Deportes de Extremadura le confió la creación de trofeos personalizados para la entrega de premios del “I Campeonato Interterritorial de Extremadura de Fisicoculturismo y Fitness”. De igual forma, ha realizado trabajos y prototipos para diversas empresas que tratan de recoger la esencia de sus objetivos empresariales.
En Febrero de 2020, expone la colección de su obra “SERENDIPIA” en ECOSISTEMA W, un centro de emprendimiento e innovación social autosostenible que focaliza su visión sobre las capacidades individuales y la fuerza colectiva, con el fin de mejorar el entorno socio económico.
Actualmente explora nuevas tendencias, evolucionando su técnica hacia nuevos materiales y otro tipo de representaciones en las que liberar su espíritu creativo, poniendo en ellos la pasión que caracteriza su modo de percibir la vida.
Ha participado en varias muestras colectivas, como el XVIII salón de pintores noveles de Caja Badajoz, en el que obtuvo una mención honorífica por su obra bodegón con pimientos.
Como monitor de pintura ha impartido cursos en el Aula de Villanueva del Fresno y en la parroquia de San Pedro de Alcántara de Badajoz, y ha diseñado y ejecutado en la pedanía de Montelolín el mural de la cúpula de la ermita de nuestra señora de Santa María de la Nava, del siglo XVI.
La obra de César está repartida por distintas ciudades españolas como Barcelona, Madrid, Guadalajara, Mallorca, Melilla y del extranjero (Estocolmo).
Es un honor contar en #carmengastrobarginclub con esta exposición. ¡No os la perdáis!
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Fernando se forma en la escuela de Artes y Oicios y cuaja una extensa carrera que le lleva hasta los escaparates de Carmen Gastro Bar Gin Club en la Noche en Blanco 2019 de Badajoz
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