FAQ
ViaEmilia è cambiata?
No. La ricetta è esattamente la stessa da sempre. È cambiata solo la certificazione: oggi un ente indipendente (SGS) conferma ufficialmente quello che era già vero.
Perché solo ora la certificazione, se era già gluten free?
Perché ottenere una certificazione di prodotto richiede un percorso di verifica strutturato (analisi di laboratorio, controllo dei fornitori, verifica dei processi produttivi) che richiede tempo. Abbiamo voluto completarlo al meglio per dare finalmente una garanzia in più, verificata da terzi, a chi ha bisogno di una birra senza glutine.
Cosa garantisce nello specifico la certificazione SGS?
Il certificato garantisce che il contenuto di glutine di Viaemilia è inferiore a 10 ppm (parti per milione) — una soglia più stringente dei 20 ppm fissati dalla normativa europea per poter utilizzare la dicitura “senza glutine”. La certificazione (n. IT26/00000912) è rilasciata da SGS, ente indipendente, ed è soggetta a verifiche periodiche di sorveglianza, non a una singola analisi una tantum.
È adatta a chi è celiaco?
La certificazione attesta la conformità alla soglia di legge per il “senza glutine”. Come per qualsiasi prodotto alimentare, in caso di dubbi legati a condizioni di salute specifiche, consigliamo di consultare il proprio medico o specialista di riferimento.
