Advertise with Googlier.com انواع ادویه جات | بوعلی http://boalii.ir بوعلی باب سلامتی Sat, 07 Jan 2017 13:15:53 +0000 fa-IR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 مواد لازم جهت تهیه ادویه پلویی http://boalii.ir/1338/%d9%85%d9%88%d8%a7%d8%af-%d9%84%d8%a7%d8%b2%d9%85-%d8%ac%d9%87%d8%aa-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d9%be%d9%84%d9%88%db%8c%db%8c Tue, 14 Oct 2014 09:02:17 +0000 http://boalii.ir/?p=1338 ادویه پلویی یکی از بهترین ادویه ها برای پخت پلوی هست. البته ادویه پلویی انواع مختلفی داره که نسبتهاشون با هم فرق میکنه. ادویه وقتی می مونه عطرش کمتر میشه برای همین کم درست کنید و همیشه برای پلو تازه درست کنید که عطرش بمونه و به غذا عطر بیشتری بده در زیر مواد لازم …

The post مواد لازم جهت تهیه ادویه پلویی first appeared on بوعلی.

]]> مروری بر خواص “جوز هندی” ادویه ناشناخته http://boalii.ir/789/%d9%85%d8%b1%d9%88%d8%b1%db%8c-%d8%a8%d8%b1-%d8%ae%d9%88%d8%a7%d8%b5-%d8%ac%d9%88%d8%b2-%d9%87%d9%86%d8%af%db%8c-%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d9%86%d8%a7%d8%b4%d9%86%d8%a7%d8%ae%d8%aa%d9%87 Mon, 28 Apr 2014 06:59:17 +0000 http://boalii.ir/?p=789 “جوز هندى” ميوه درختى است  که شبیه درخت هلو می باشد. “جوز هندی” در كشورهاى گرمسير زياد مى‏رويد. و با نام انگلیسی “Nutmeg“ ميوه  “جوزهندی” به شكل تخم مرغ است “جوز هندى “داراى روغن فرار و يك اسيد و مواد نشاسته‏اى است معطر است. در طب كره “جوز هندى” را براى مالش عضو بيمار مخصوصا …

The post مروری بر خواص “جوز هندی” ادویه ناشناخته first appeared on بوعلی.

]]> ادویه مرغ http://boalii.ir/610/%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d9%85%d8%b1%d8%ba Thu, 10 Apr 2014 13:28:05 +0000 http://boalii.ir/?p=610   نمک:یک واحد-فلفل پاپریکا :یک واحد-فلفل سیاه:یک واحد-فلفل قرمز:یک واحد-شنبلیله:یک واحد-تخم گشنیز:یک واحد-زرد چوبه:یک واحد-پودر سیر:یک واحد-پودر پیاز:یک واحد-خردل:یک واحد-دارچین:یک واحد-زیره سیاه:یک واحد زیره سبز:یک واحد-زنجیبل :یک واحد-هل:یک واحد-رازیانه:یک واحد-جوز-هندی:یک واحد-میخک :نصف واحد-شکر:دو واحد-مغز لیمو عمانی:دو واحد سماق:دو واحد طرز تهیه : تمام مواد را با هم مخلوط کنید و به مقدار لازم درون ترشی بریزید.   بوعلی …

The post ادویه مرغ first appeared on بوعلی.

]]> ادویه گرام ماسالا هندی http://boalii.ir/605/%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%da%af%d8%b1%d8%a7%d9%85-%d9%85%d8%a7%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7-%d9%87%d9%86%d8%af%db%8c Thu, 10 Apr 2014 12:37:44 +0000 http://boalii.ir/?p=605 اصولا گرام ماسالا (garam masala) در زبان هندی به معنی ادویه مخلوط تند است ، در گرام ماسالا ترکیبات گوناگونی از ادویه های مختلف وجود دارد و همه ی آنها ماسالا نامیده میشود ( ماسالا یعنی ادویه جات و گرام یعنی تند ). این ادویه یکی از ادویه های اصلی غذاهای هندی می باشد .این …

The post ادویه گرام ماسالا هندی first appeared on بوعلی.

]]> ادویه ترشی http://boalii.ir/602/%d8%a7%d8%af%d9%88%db%8c%d9%87-%d8%aa%d8%b1%d8%b4%db%8c Wed, 09 Apr 2014 16:00:54 +0000 http://boalii.ir/?p=602 طرز تهیه ادویه ترشی: روش اول: برای تهیه ادویه ترشی، میبایست کاری اعلا را با مقداری دانه گشنیز ـ مقداری سیاه دانه و مقداری گلپر کوبیده مخلوط کرد و هنگام درست کردن ترشی با سرکه داخل ظرف بریزیم. باید توجه داشت که هر چه ظرف ما کوچکتر باشد باید ادویه کمتری در ظرف ریخت. مثلاً …

The post ادویه ترشی first appeared on بوعلی.

]]> زردچوبه http://boalii.ir/511/%d8%b2%d8%b1%d8%af%da%86%d9%88%d8%a8%d9%87 Fri, 04 Apr 2014 12:31:59 +0000 http://boalii.ir/?p=511 در كتب طب سنتى با نامهاى «عروق الصفر»، «حشيشة الصفرا»، «عروق الزعفران» و «عروق الصباغين» نام برده شده، به عربى «بقلة الخاطيف» گويند. خطاف پرستو است و اين پرنده بسيار تيزبين است و سبب آن را اين مى‏دانند كه از گياه زردچوبه مى‏خورد، زيرا زردچوبه براى افزايش ديد چشم مؤثر است. به همين دليل يكى …

The post زردچوبه first appeared on بوعلی.

]]> فلفل سیاه http://boalii.ir/195/%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84-%d8%b3%db%8c%d8%a7%d9%87 Tue, 11 Mar 2014 13:51:25 +0000 http://boalii.ir/?p=195 گیاه شناسی  فلفل سیاه میوه‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل است. گیاه فلفل بومی جنوب هند است. فلفل یا پلپل سیاه (nigrum پیپر) گیاه رونده گل دهنده ای از خانواده Piperaceae، که برای میوه آن کشت می شود، که معمولاً به صورت خشک به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می شود. فلفل گیاهی است بالارونده و دارای ریشه های ساقه خیز …

The post فلفل سیاه first appeared on بوعلی.

]]> فلفل قرمز http://boalii.ir/182/%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84-%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b2 Tue, 11 Mar 2014 11:40:41 +0000 http://boalii.ir/?p=182 فواید فلفل قرمز برای سلامتی   فلفل قرمز را نباید با فلفل سیاه یا سرکه و یا خردل که هر یک به نوعی در ردیف چاشنی‌های تند هستند اشتباه کرد، زیرا این‌ها محرک هستند در صورتی که فلفل قرمز آرام بخش و مسکن است.   این روزها با تغییر روند آداب غذایی و محبوبیت غذاهای …

The post فلفل قرمز first appeared on بوعلی.

]]> زیره سبز http://boalii.ir/102/%d8%b2%db%8c%d8%b1%d9%87-%d8%b3%d8%a8%d8%b2 Thu, 06 Mar 2014 13:25:44 +0000 http://boalii.ir/?p=102 زیره ی سبز  با نام علمی Cuminum cyminum زیره ی سبز گیاهی است بوته ای و علفی به ارتفاع حداکثر نیم متر. ساقه ی این گیاه راست و دارای انشعابات دوتایی است. ریشه ی آن باریک و بلند و به رنگ سفید است. برگ ها به خاطر تقسیمات و بریدگی های زیادی باریک و نخی شکل …

The post زیره سبز first appeared on بوعلی.

]]>