За это время из мяса испаряются излишки влаги, за счет чего получается более концентрированный насыщенный вкус.
В производстве стейков DRY AGED используется единственное в России оборудование для обработки под высоким давлением (HPP), что позволяет выпускать более безопасную, вкусную и долго хранящуюся пищу без использования химических консервантов.
Состав: мраморная говядина зернового откорма порода: Черный Ангус.
Условия хранения и срок годности порционного продукта: общий срок годности при t минус 18 С не более 180 суток. После дефростации и вскрытия вакуумной упаковки продукт хранить при t от 0 С до +4 С и относительной влажности воздуха 75±5 % не более 12 часов, в пределах общего срока годности.
Условия хранения и срок годности батона: общий срок годности при t минус 18 С не более 360 суток. После дефростации и вскрытия вакуумной упаковки продукт хранить при t от 0 С до +4 С и относительной влажности воздуха 75±5 % не более 12 часов, в пределах общего срока годности.
Упаковано под вакуумом.
Масса: ~ 3,500 кг
]]>Мраморную говядину от 21 дня выдерживают в холодильнике с конвекцией при температуре не более +2 С и влажности не более 78 %.
За это время из мяса испаряются излишки влаги, за счет чего получается более концентрированный насыщенный вкус.
В производстве стейков DRY AGED используется единственное в России оборудование для обработки под высоким давлением (HPP), что позволяет выпускать более безопасную, вкусную и долго хранящуюся пищу без использования химических консервантов.
Состав: мраморная говядина зернового откорма порода: Черный Ангус.
Условия хранения и срок годности порционного продукта: общий срок годности при t минус 18 С не более 180 суток. После дефростации и вскрытия вакуумной упаковки продукт хранить при t от 0 С до +4 С и относительной влажности воздуха 75±5 % не более 12 часов, в пределах общего срока годности.
Условия хранения и срок годности батона: общий срок годности при t минус 18 С не более 360 суток. После дефростации и вскрытия вакуумной упаковки продукт хранить при t от 0 С до +4 С и относительной влажности воздуха 75±5 % не более 12 часов, в пределах общего срока годности.
Упаковано под вакуумом.
Масса: ~ 4,500 кг
]]>Мраморную говядину от 21 дня выдерживают в холодильнике с конвекцией при температуре не более +2 С и влажности не более 78 %.
За это время из мяса испаряются излишки влаги, за счет чего получается более концентрированный насыщенный вкус.
В производстве стейков DRY AGED используется единственное в России оборудование для обработки под высоким давлением (HPP), что позволяет выпускать более безопасную, вкусную и долго хранящуюся пищу без использования химических консервантов.
Состав: мраморная говядина зернового откорма порода: Черный Ангус.
Условия хранения и сроки годности порционного продукта: общий срок годности при t от 0 С до +4 С не более 14 суток. После вскрытия вакуумной упаковки хранить при t от 0 С до +4 С и относительной влажности воздуха 75±5 % не более 12 часов, в пределах общего срока годности.
Условия хранения и сроки годности батона: общий срок годности при t от 0 С до +4 С не более 30 суток. После вскрытия вакуумной упаковки хранить при t от 0 С до +4 С и относительной влажности воздуха 75±5 % не более 12 часов, в пределах общего срока годности.
Упаковано под вакуумом.
Масса: 0,300 кг / ~ 3,500 кг
]]>Мраморную говядину от 21 дня выдерживают в холодильнике с конвекцией при температуре не более +2 С и влажности не более 78 %.
За это время из мяса испаряются излишки влаги, за счет чего получается более концентрированный насыщенный вкус.
В производстве стейков DRY AGED используется единственное в России оборудование для обработки под высоким давлением (HPP), что позволяет выпускать более безопасную, вкусную и долго хранящуюся пищу без использования химических консервантов.
Состав: мраморная говядина зернового откорма порода: Черный Ангус.
Условия хранения и сроки годности порционного продукта: общий срок годности при t от 0 С до +4 С не более 14 суток. После вскрытия вакуумной упаковки хранить при t от 0 С до +4 С и относительной влажности воздуха 75±5 % не более 12 часов, в пределах общего срока годности.
Условия хранения и сроки годности батона: общий срок годности при t от 0 С до +4 С не более 30 суток. После вскрытия вакуумной упаковки хранить при t от 0 С до +4 С и относительной влажности воздуха 75±5 % не более 12 часов, в пределах общего срока годности.
Упаковано под вакуумом.
Масса: 0,300 кг / ~ 4,500 кг
]]>Условия хранения и сроки годности у сервировочной нарезки: при t от 0 ºС до +6 ºС и относительной влажности воздуха 70-80 % не более 180 суток.
Сервировочная нарезка упакована в модифицированной атмосфере.
Масса сервировочной нарезки: 0,08 кг.
]]>Колбаса сыровяленая категории Б.
«AMARENA»
Состав: свинина, специи и пряности.
Условия хранения и сроки годности: общий срок годности при t от 00С до +60С не более 6 месяцев. После вскрытия упаковки хранить при t от 00С до +60С и относительной влажности воздуха не выше 80 % не более 10 суток, в пределах общего срока годности.
Упаковано под вакуумом.
Масса нетто: 0,240 г
]]>Состав: свинина, шпик, специи и пряности.
Условия хранения и сроки годности: общий срок годности при t от 0 0С до +6 0С и относительной влажности воздуха 70-80 % не более 180 суток.
Упаковано в модифицированной атмосфере.
Масса: 0,150 кг
]]>Состав: окорок свиной, специи и пряности.
Условия хранения и сроки годности: общий срок годности при t от 0 0С до +6 0С и относительной влажности воздуха не выше 70-80 % не более 60 суток.
Упаковано под вакуумом.
Масса: ~ 0,300 кг
]]>Состав: свинина, шпик, специи и пряности.
Условия хранения и сроки годности: общий срок годности при t от 0 0С до +6 0С и относительной влажности воздуха 70-80 % не более 180 суток.
Упаковано в модифицированной атмосфере.
Масса: 0,150 кг
]]>