いくら、筋子、数の子、子持ちカレイに子持ちシシャモ。
秋田県で育ったので、ハタハタのブリッコ（ハタハタの卵）もね。
当然ですが、タラコ、そして明太子大好きです。
スーパーでも結構買います。
明太子。
パスタに入れたり、ご飯に乗せたり、つまみにも。
辛子明太子なので、辛い。。。そこが好きです。
夫は刺激を好まないので、もっぱらタラコ好きですが。
今回、友人の付き合いで辛子明太子を注文しました。
島本っていう会社なんですけど、ご存じですか？
美味しいらしいんですが、あまり沢山は出回っていない様です。
店舗や会社のオンラインストア（博多明太子の島本）では販売しているのですが、楽天などのモールには出していないのでね。
でも、結構な老舗の様です。
昭和51年に博多で創業しています。
その島本の辛子明太子が届きました。
口コミしてみます。
小冊子が入っていて、会社の歴史やコンセプトが書かれていました。
「辛さ」を競うのではなく、「卵の味が美味しい辛くない明太子」がコンセプトなのだそうです。
卵の味が美味しいってどのようなことだろうと、公式サイト（博多明太子の島本）を見てみました。
獲れてから30時間以内に付け込む「日網卵」なんだそうです。
「日網卵」は、見るだけで鮮度の良さがわかるみずみずしい乳白色のスケトウダラの卵を言うそうです。
海鮮食品は「鮮度が命」なので、まずはそこを抑えているんですね。
そして、国産にこだわっている様です。
なるほど、北海道産のすけとうだらの卵巣なんですね。
漁獲高が少ないので貴重だってことはわかります。
日本酒じゃなくて、焼酎につけることで、後味もすっきりとなると書かれています。
また、無着色なんですって。
確かに色々こだわっています。
でも、一般に売られているものは赤く着色されているものが多く、
無着色で美味しい色になるなんて、どうなのか。。。半信半疑。
一体どんな明太子なのか早速開けてみました。
あ、きれいな形で、優しい色です。
そのまま切ってみました。
一粒一粒がプチプチしています。
それと、透き通るような淡い朱色で見るからに美味しそうです
食べてみて、驚いたのが、辛くない。。。最初そう思いました。
でもね、飲み込むあたりで辛さが追いかけてきます。
やっぱ、明太子。。。いつも食べるのとは確かに違います。
くどくないし臭くない、卵の美味しさが先に来て、そのあとを辛さが追いかける。。。不思議
辛いのが苦手な夫はあからさまに喜んじゃって。。。これなら食べられるという始末。
夫がリクエストしたので焼いてみました。
形が崩れてきません。
味が閉じ込められているかもと期待！
その通りでした。焼いているのに。。。中まで火が通っているのにしっとりしています。
ただ、味が閉じ込められた分、生で食べた時より塩分を感じたので、ご飯に乗せました。
これ、お茶漬けなら美味しいだろうなと思いました。
海苔を散らして明太茶漬け。。。至福だヮ
この辛子明太子はおすすめです。
美味しかった。。。
友人に言われた時は「明太子なんてどこもおんなじじゃない？」と思いましたが、食品を紹介する仕事の身では「違うかもしれない」とつい注文。
食べてみて、「明太子ってこんな味だった？」と、良い意味で裏切られました。
詳しくご覧になりたい方は、公式ページがこちらです。
新鮮な国産たらこを厳選！島本の辛子明太子
また、店舗は博多駅前店、博多阪急店、新宮店の3店ですが、注文をする場合は通信販売の方が便利です。
]]>
特に特記することもありませんが、娘と孫が泊まるというので、久しぶりにローストチキンを作りました。
普通は、腿を焼いてローストレッグ。。なんて感じですが、正真正銘の丸鶏。。。ホント久しぶりで、気持ち若返り
今回は詰め物をして焼いてみました。
ローストチキン丸 材料
スーパーに頼んでおいた銘柄鶏の丸がこちら
結構大きくて、美味しそうです。
詰め物をするので食材はこちらです。
ホントは、鶏のレバーを入れると良いのですが、子供が食べるので鶏ひき肉を用意しました。
かろうじてプランターにイタリアンパセリがまだあったので摘み取りました。
セージがないので、これもプランターのローズマリーを少々ちぎって用意しました。
詰め物作り
まずは詰め物作りです。
材料をみじん切りにカットしました。
最初にセロリ、人参、玉ねぎをバターで炒めます。
火が通ったらベーコンとひき肉を加えいため、油が出てきたら生パン粉を加えます。
よく混ぜ、塩コショウとパセリ
これで詰め物ができました。
鶏の空洞が私の握りこぶし以上あったので、目いっぱい詰めます。
鶏の形を整える
プロのように針と糸で縫うと良いのでしょうが、簡単な方法でやりました。
腿の付け根に串を1本通します。
詰め物をしたお尻は詰め物がはみ出さないように、竹串で縫い留めました。
足首をタコ糸でしっかり結び、崩れてこないようにします。
首の部分も捲れてこないように爪楊枝で止めました。
塩を刷り込み、胡椒をします。
もう40年も使っている電気オーブンなので、天板がつるつるしていません。
アルミホイルを敷いて、オリーブオイルを伸ばし、その上に丸鶏を置きました。
丸鶏焼き方 （家庭用オーブンで焼く）
うちの古いオーブンは250度がMAXで、ローストビーフなどのその温度で最初は焼きます。
今回は何しろ大きいので、7分予熱してから、一番下の段に入れまずは20分焼きました。
20分後、油が滴っています。
そこに乱切りした玉ねぎと人参をゴロゴロ加え、200度にして35分焼き上げました。
たれを作る
焼きあがったら鶏を取り出し、肉汁と乱切り野菜を取り出します。
野菜は肉汁と分けておいて、フライパンで炒めます。
そのあと、小鍋に肉汁と野菜、水カップ1、ブイヨンを入れてコトコト煮詰めます。
ローレルの葉と、ローズマリーも加えて、水分量が半分になるまで煮詰め、塩コショウで味付けました。
とろみをつけたい場合は水溶き片栗粉を使います。
皿にローストチキンを盛り、ブロッコリーを飾って、テーブルに置きました。
サラダを付けて完成です。
1歳4か月の孫の目の色が変わり、骨付き手羽がツルッツルの骨になるまでしゃぶり続けるのを見ていると、作った私も幸せな気分になりました。
部分的に焼いたのではないので、ほんとにジューシーで、ふわっふわのお肉でしたよ。
美味しかった！
なんと、銘柄鶏の丸は1,800円。
大人3人と1歳児がたらふく食べても余ってしまい、翌日も残りをいただきました。
一年の終わりに、このような楽しい時間を過ごせたことに感謝です。
この作り方はシンプルで、とても簡単なので、おすすめです。
私の西洋料理のバイブル、帝国ホテルの総料理長村上信夫さんの「お惣菜フランス料理」に出ています。
今は絶版なのか、もう探せませんでしたが。。。
]]>
常在菌も時に臭いの源になり、室内干しより天日干しは主婦のイロハ。
抗菌対策として、除菌スプレーはもとより洗剤や柔軟剤の「抗菌効果」があるものを使うことが日常になっています。
でも、面倒くさいしお金もかかる。何かいい方法はないものか？
今回シャープが新発売で出した「洗濯機 銀イオンホース AS-AG1」
これ、マジ画期的で、主婦なら絶対欲しくなると思う逸品です
これを見ただけではピンと来ないかもしれませんが、この画像を見ればイメージできるかと思います。
やり方は、水道と洗濯機の間にこのホースを取り付けるだけです。
ほとんどのメーカーの洗濯機で使えるそうな（ドラム式でも）。
洗濯が始まって水流が流れますが、その水流には銀イオンが入っていて、洗いながらぜ～ン部抗菌してくれる。
洗濯槽の中の衣類も、洗濯槽の裏側も。。。ぜ～ン部です。
「抗菌の源を洗濯水がやっちゃう」発想って、すごいですよね(^^)/
これによって、洗濯槽の裏側を月1回清掃していた手間がなくなります。
衣類に除菌スプレーをかけなくても部屋干しができる。
高い抗菌洗剤を買わなくてもいい。
まぁ、高い抗菌洗剤は汚れ落ち効果も良いので、その意味なら使った方が良いかもですが。。。
1日1回洗濯するペースで、1年に1回カートリッジを取り換えるということです。
銀インホース交換ユニット AS-CT1という名前で出ています。
価格ですが、本体は税込み14,080円で送料無料。
交換ユニットは税込み4,400円で送料無料です。
一瞬やっぱ高い。。。と感じましたが、洗濯槽を洗う洗剤や手間、菌移りしないように衣類を分けて洗っていた手間と時間を考えたら、「なぁ～んだ、安いじゃん」
今は特にコロナ感染騒ぎ中
外でもらってきた菌を洗い流し除菌できるなら、利用価値がありますよね。
吹き付けムラなく抗菌できますもん。
シャープ。。すごいわ
詳しく知りたい方は、以下を参考にしてくださいね
■カートリッジ 銀インホース交換ユニット AS-CT1
]]>
鉢植えのバラが1輪、見事に咲きました。
品種は「ヘンリーフォンダ」と言います。
名前を聞いて、私くらいの年代なら「あれ？」と思うかもしれませんが、「黄昏」など、数多くの映画に登場し、アカデミー賞の受賞歴のある名優の名前ヘンリーフォンダその人の名です。
彼は黄色の薔薇が好きで、その彼にささげられた薔薇だそうです。
弦バラではなく立木バラで、地植えをすると1ｍ～1.5ｍになるようですが、鉢に植えているので、選定をしながら育てています。
昨年買ったのですが、1年たって樹勢が出て、しっかりとした花を咲かせました。
花びらがひらひらとしていてなんともエレガンスです。
咲く直前の雨の日のつぼみ
なんと可憐なことか。
この鮮やかな黄色は、咲いている間ほとんど退色せず、鮮やかなままです。
バラ図鑑には、
| 花色は山吹色のような鮮やかな濃い黄色で、剣弁高芯咲き。 黄色系のバラの中では最高の品種のひとつとされています。 咲いても色あせないのも魅力です |
と書いていました。
我が家の庭が明るくなり、気持ちまで明るくなるようです。
楽天でも求めることができます。
|
|
]]>
いきさつはこちらをご覧くださいね。
どんなものなのか、こわごわ開けてみましたが、ちゃんとしたマスクでした(#^.^#)
今日はその使用感の口コミをします。
マスクは、ビニールパッケージむき出しのものがネット買いで多く見受けられるようです。
このサイトでも、「箱入りを指定できない」と書いてありましたが、ちゃんと外側防水包装の中に、箱詰めされた形となっていました。
検査済みの証書も入っていて、しっかりしたマスクの印象です。
表面がこちら。ノーズワイヤーも入っています。
そして、裏面がこちらです。
あれ？ ゴム紐じゃない
サイトではゴム画像でしたが、送られてきたのは伸びる素材の紐状になっています。
きっと、国内産が無くて、手を尽くして輸入しているので次々違うものになっているのでしょうね。
でもちょっときつい。。。かなり伸ばしましたが、耳にうまく引っ掛かりません。
そこで、紐の部分に切り込みを入れてみました。
こんなことをしたら、切れてしまうのかと思いましたが、強度がしっかりしていて大丈夫でした。
切り込みができるのでは、小顔の人も男性でも調節が効いて良いと思います。
顔をしっかり覆いますし、プリーツなので息苦しくありません。
ただ、ショック！
安くなっています
1週間前に発注したときは、税込み3,150円 送料無料でした。
今、なんと税込み2,250円 送料無料です
これは、マスク市場が戻ってきたということですね、きっと。
まだ在庫があるようですし、ゴールデンウイーク中も休まず発送してくれそうです。
GW期間中は5/3以外休まず出荷！【 在庫あり 翌日(日曜を除く)に発送致します。】 マスク 50枚 大人用 男性 女性 男女兼用 立体型 三層 使い捨て 不織布 ふつう レギュラー 白 ホワイト 花粉 送料無料
まだまだ国内は緊急事態宣言が解除になりません。
買い置きマスクが底をつきそうな人は準備すると良いかと思います。
遮断効果は、布マスクの比ではありません。
求めてみたい人は、こちらから
|
|
]]>
と言っても予約販売なのですが、その倍率の高さが120倍とあって、欲しい方にはため息ですね。
何しろ販売予定数の120倍、470万件の申し込みがあったと聞きます。
「どんなものか見てみたい」という気持ちの方もいたのでしょうけれど。
あ、表題のマスクの画像はシャープマスクではありませんよ、念のため。
私が所有している、残り僅かのマスクの画像です。
さて、マスクですが、雑貨になります。
でも、衛生管理の行き届いたところで作らなければ意味がないので、ちょっと見医薬品や医薬部外品と思われそうですが。。
雑貨なので、医薬効果をうたうと薬事法違反になるのだそうです。
「花粉をブロック」 という表現はOKですが、「花粉症対策」のように特別な傷病名を明示した表現はだめだとか。。。
ただ、私たちが期待するのは「インフルエンザ」や「コロナウイルス」のブロックだったりするので、そういう表現がないと逆に不安になったりしますが。。。
全国マスク工業会では表示方法を定めていて、以下抜粋です。
| マスクの表示・広告自主基準
【1】マスクの定義 天然繊維・化学繊維の織編物または不織布を主な本体材料として、口と鼻を覆う形状で、花粉、ホコリなどの粒子が体内に侵入するのを抑制、また、かぜなどの咳やクシャミの飛沫の飛散を抑制することを目的に使用される、薬事法に該当しない衛生用製品 【2】表示および広告等の規制 次に挙げる表示は、本品の容器・被包又は広告についてもその標榜をしてはならない。 2. |
となっています。
ちなみに、通販などで売られているマスク（結構出てきました）は、そういう意味では薬事法違反も見受けられますが。。。
手持ちが残り少なくなったので、５月25日（土）にこちらのマスクを注文してみました。
受注営業日翌日に発送できると書いてあったので、今楽天を見てみましたら。８時間前に発送されたとなっていました。
偽り無く、明日届くようなので、ほっとしています。
「花粉」とだけしか書いていませんが、それが正しいわけで誠実さを感じます。
|
|
今、買い物に行くにも必須アイテムなのがマスクです。
布マスクの遮断効果は不織布に比べると劣ってしまうので、できれば不織布マスクを使いたいところですね。
]]>
私にとっての頭の片隅にある不安は「糖尿病予備軍かも・・・」ということでした。
HbA1cがいつも5.8～6.2位になっていて、いつ垣根を飛び出てしまうかを気にしていました。人間ドックでは結果が前年、2年前、3年前と記され、いつもHの印になっています。
ところが一昨日、半年ぶりの血液検査で5.4という数字が記載されていたのです。
この数字は、糖尿病予備軍の脱却の知らせってこと♪
すごく嬉しい(≧▽≦)
でも、なんで？
「もしかして」と思い当たるのが1つだけあります。
この5か月ほどもち麦（大麦）をご飯に混ぜて炊いていたこと。
もち麦というのは水溶性食物繊維が多く含まれていて、糖の吸収を穏やかにする働きがあるらしいのです。
そんなことは全然気にせず、デモンストレーター仲間が売っていたので、付き合いで買って食べ始めたのがきっかけというお粗末加減。
友人は地元山梨の【はくばく】のもち麦を雑炊にして宣伝をしていました。
思ったより美味しく、体に良さそうなので買っただけだったのですが。。。
こちらです。
中身はスティックになっています。
炊き方は簡単。
普通にお米を洗って水加減をします。
夫と2人なので２合をいつも炊きます。
もち麦をスティック包装から出して、そのまま洗わずに炊飯器に入れ、スティック１本につき100mlの水を加えて、軽くかき混ぜます。
水かさが増しているのがわかりますか？
後はスイッチを押して炊くだけ。
もち麦ご飯が炊きあがりました。
以前も麦入りのご飯を炊いたことがあるのですが、結構「麦のにおい」がきついのと、味が如何にも「麦飯」という感じで、毎日はどうかなぁ。。。という感じでした。
あれは、押し麦だったのかしら
このはくばくのもち麦は、においがきつくなく、普通の白米に少し「プチプチ」したものが混ざっているという感じ。
毎日食べるのがストレスにならず、結局その後も買っては食べ続けています。
友人が売っていたスティックのもち麦が個包装で便利なのでそのまま使っていますが、もち麦の産地はカナダまたはアメリカです。
少しお高くなりますが、はくばくには純国産のもち麦もあって、それはさらに美味しいようです。
生活習慣病は毎日の生活を起因とした病気ですから、生活習慣を変えていかなければ治っていかないものですよね。
サプリの利用は良いのですが、ことさら新しく服用しなくても「毎日必ず食べるご飯を麦ごはんに変える」だけなので、とても簡単なことでした。
かなりの確率で、麦ごはんが私の糖尿病予備軍を脱却させてくれたのではないかと思います。
もちろん、これは私のケースなので、皆がそうではないとは思いますが。。。
ちなみにもち麦の食物繊維は、ゴボウの2倍、玄米の4倍で、さらに水溶性の食物繊維「大麦βｰグルカン」の割合が多く、これが食後の血糖値にも影響するのだとか。
なんでも、食物の周りを水溶性食物繊維がゼリーのようにくるんで移動するため吸収を穏やかにするらしいです。
しかも、セカンドミール効果というのがあって、食べた次の食事の血糖値にまで効果が持続するらしい。
A1cが異常の一歩手前で、まだ投薬されていたわけではなかったので、生活習慣を少し変えることで正常になったのかも。
この程度で血糖値A1cが下がるなら、この習慣、これからも続けようと思います。
「はくばく」のスティックのもち麦は楽天でも売っています。
|
|
腸内環境を整え、免疫に良いということですが。。。
今まで、そんなに実感したことはなく、ヨーグルトをせっせと食べているのに例年花粉症に悩まされます。
でも、今年ね。。。花粉少ない？
夫も私も、薬を服用しなくてもそこそこ収まっています。
やはり、花粉少ないのかな。。。
皆さんはどうですか？
コロナウイルス騒ぎで、体の防衛機構が変わったのでしょうか？
もしも、そうではなく普通に花粉が飛んでいるのだとしたら、考えられるのはただ一つです。
1月末から続けているヨーグルトメーカーで作った「生ヨーグルト」
こちらに導入経過を書いています。
実は1月末にスタートでLG21を使っただけで、まだ1回も買い足していません。
牛乳に「出来上がり時にとっておいたタネ」を入れて作り続けています。
本当に「生きた乳酸菌・作りたて・一切の添加物無し」を毎日いただいています。
これが効いた？
腸内環境は、確かに良くなっていると感じます。
実は、「トイレの臭い」が以前と違うように思います。
まさかの、添加物無しの生乳酸菌の効果でしょうか・・・
少なくとも花粉の時期のひと月以上前から続けると良いらしいので、時期的にはビンゴ！
3000円ほどのヨーグルトメーカーでしたが、私たちを守ってくれているのかも。。。愛いやつ
|
|
]]>
いえ、もしかしたら「危ないのでは？」と思っていたので、突然ではないのかもしれません。
志村けん氏といえば、我々の世代にとっては「ドリフターズ」、「8時だョ！全員集合」です。
子供に見せたくないワースト番組と揶揄されながらも、子供たちから絶大な支持を受けていたお化け番組の中の志村さん。
荒井注氏の後釜で、一気に平均年齢が低くなり、活気が出たことを思い出しました。
今でも冠番組を持ち相変わらずの人気者。
ロングランの「志村けんのバカ殿様」はもはや殿堂入りですし、「天才！志村どうぶつ園」は子供も大人も楽しめるほっこり番組です。
それにしても、おそるべし新型肺炎。
以前肺炎を患ったことがあるようなので、呼吸器系が弱かったのかもしれません。
また、ポリープの術後ということで、免疫力が落ちていたとも考えられますが、真相はわかりません。
これは、他人事ではありません。
今日本中がコロナウイルスの脅威の真っ只中であることを踏まえ、自粛すべきところは自粛し、健康に気遣った食生活をしなければならないことを、改めて考えさせられました。
志村けんさんのご冥福をお祈りいたします。
たくさんの笑いをありがとうございました。
|
|
]]>
トイレットペーパーは、在庫があるのに買い占めにより流通が機能不全となり品薄。。。てか、市場から消えていましたが、もともと在るものなので、どうにか戻ってきました。
問題はマスク。。。これは在庫不足で絶対量が足りていませんでした。
買い占めてメルカリなどで高額転売をする不逞の輩が後を絶たず、転売禁止、正規のルート以外は出品禁止などの対策が取られ、功を奏し始めたように思います。
政府主導のマスク増産も良かったのかもしれませんね。
ネットでも、「すっからかん」状態だったマスク販売が、少しづつではありますが、戻ってきました。
こちらは、楽天です。
|
|
|
|
アマゾンにも出てきました。
もちろん４月中旬からの予約だったりはするようですし、「あと○点」と数量が限られてはいるようですが、出てきただけでもほッとします。
外出自粛とはいっても食料や日用品は必要で、スーパーや近所の八百屋さんなどには出かけますから、マスクが今の必需品！
ちなみに、消毒薬も出始めました。
|
|
早く、普通の日常に戻ってほしいですね。
]]>