Грибы на участке :: Петербургский клуб дачников и любителей загородной жизни 12 соток

Вешенки на участке. Вкусно и полезно

Thu, 18 Jan 2018 13:05:00 +0300

Их выращивают в Японии, Корее, Индии, Италии и в других странах. Да и в наших краях многие уже знают и любят эти дары.

Выращиваем вешенку

Fri, 03 Feb 2017 11:15:00 +0300

Балует нас матушка-природа грибами в иной урожайный год. Много грибов растёт в лесах, лесных полосах, на лугах, а шампиньоны нередко выскакивают дружными семейками даже на садовых участках — на удобренных навозом грядках. Иной раз дотошные грибники ищут грибы в лесополосах или даже в парках, где совсем рядом проходит шумная автомагистраль. И чего только нет в тех грибочках! Собирать грибы в экологически опасных зонах — себе во вред. Надёжнее всего выращивать грибы на приусадебных и садовых участках.

Груздь жёлтый (Lactarius scrobiculatus)

Thu, 13 Oct 2016 11:56:00 +0300

Мякоть белая, на срезе, а также с возрастом желтеющая, очень плотная и ломкая, на вкус острая. Млечный сок обильный, густой, едкий, белый, на воздухе быстро желтеет (в дождливую погоду цвет может не изменяться). Запах приятный, в некоторых литературных источниках характеризуется как фруктовый.

Родоколлибия прорывающая - Rhodocollybia fodiens

Thu, 16 Jun 2016 10:24:00 +0300

Шляпка гриба 5-10 (12) см в диаметре, в молодости округло-выпуклая с завернутым краем, с возрастом становится почти плоской, часто с широким бугорком в центре, гладкая, матовая, сухая, не клейкая, слегка гигрофанная, розовато-кремовая, коричневато-розовая, с более светлым и тонким краем

Лисичка настоящая Cantharellus cibarius (Fr.) Snell

Thu, 16 Jun 2016 10:14:00 +0300

Растет: со второй декады июня до октября (массово при благоприятных условиях с июля до начала сентября почти непрерывно) в лиственных (с березой) и хвойных лесах, часто в елово-березовых, на почве, в траве, во мху, на опушках, в увлажненных местах, группой, иногда рядами или ведьмиными кругами (на открытых местах мицелий вырастает на 5-10 см в год).

Получение грибницы (мицелия)

Wed, 15 Jun 2016 10:07:00 +0300

Можно изготовить грибницу примитивными методами - когда-то это делали именно так. Конечно, эта задача по силам только тем любителям, для которых разведение грибов стало настоящей страстью. Изготавливая грибницу самостоятельно, можно не зависеть от поставщиков. Можно культивировать виды, мицелий которых достать очень трудно, и даже экспериментировать с разведением малоисследованных видов диких грибов.

Как вырастить грибы опёнок зимний

Wed, 15 Jun 2016 10:07:00 +0300

Опенок зимний (Flammulina velutipes) получил своё название благодаря тому, что он растет при температурах ниже 15 *С. С сентября и до апреля он вырастает кустами на пнях лиственных деревьев.

Выращивание шампиньонов в саду

Wed, 15 Jun 2016 10:06:00 +0300

Уже в XVII столетии шампиньоны выращивали на грядках как огурцы или дыни. Сегодня также можно разводить шампиньоны в саду, метод их выращивания претерпел лишь незначительные изменения. Идеально подходит для этого влажное, тенистое место. Можно закладывать культуры под деревьями и живой изгородью или с северной стороны строений.

Как вырастить грибы опёнок летний

Wed, 15 Jun 2016 10:06:00 +0300

Многие знатоки считают опёнок летний (Kuehneromyces mutabilis) одним из самых вкусных грибов. Эти нежные грибы появляются у нас с весны до осени, но чаще летом, целыми кустами на пнях лиственных деревьев.

Как правильно сушить грибы

Wed, 15 Jun 2016 10:03:00 +0300

Совсем скоро пойдут первые грибы, а у кого-то, возможно, эта пора уже началась. Давайте сегодня поговорим о сушке грибов.

У каждого опытного грибника свои секреты заготовки грибов. Мало просто собрать грибы, нужно знать, какие стоит сушить, а какие годятся лишь на засолку или готовятся свежими. Есть общие правила сушки грибов, о них и пойдет речь. Надеюсь, новоиспеченный грибник сможет узнать много нового, а опытный, возможно, также почерпнет для себя что-нибудь интересное.