Au printemps 2015, John Doe 1 – pseudonyme, fournit au quotidien allemand « Süddeutsche Zeitun », plus 11,5 millions de documents concernant 214 500 sociétés offshores créées par le cabinet d’avocats Mossack Fonseca, pour lequel il travaillait 2.
Ses objectifs étaient de dénoncer une pratique connue dans le milieu financier, lancer l’alerte pour déclencher mondialement une prise de conscience et tenter de dissuader les acteurs de ces pratiques tout en permettant de renforcer la transparence et les
coopérations étatiques.

L’imposition, fléaux de l’évasion
L’impôt est la principale solution pour redistribuer les richesses d’un pays. Les impôts et leur taux peuvent avoir un effet contre-productif sur les économies. Ainsi, des instruments d’optimisation fiscale sont apparus. Il ressort un besoin de plus de
transparence financière, distinction entre l’optimisation, de l’évasion et de la fraude fiscales, de lutter contre l’évasion et la fraude fiscales, que les Etats se coordonnent pour établir une liste des paradis fiscaux, et que toutes les parties prenantes coopèrent pour échanger des informations bancaires. Pour autant, l’argent sale lié à la corruption 3, aux trafics et activités criminelles se développe. Les trafiquants sont friands de solutions sûres, complexifiant les montages et pratiques.

L’onde de choc de la médiatisation
Le 3 avril 2016, le Consortium international des Journalistes d’Investigation – ICIJ, plus de 100 rédactions dans 76 pays, a révélé l’existence des sociétés-écrans immatriculées dans des paradis fiscaux par le cabinet Mossack Fonseca 4. Les médias ont
parfaitement orchestré l’agenda de la crise puisque les données étaient en leur possession depuis des mois. L’information est sortie sur les réseaux sociaux depuis les comptes officiels des rédactions, montrant une certaine maîtrise de l’information. Le
groupe de presse « The McClatchy Company » et « The Miami Herald » a remporté le prix « Pulitzer » sur les Panama Papers en 2017 5. Tout d’abord, de nombreux chefs d’État ont été pointés du doigt, notamment l’Arabie saoudite, l’Argentine, les Émirats
arabes unis, l’Islande, le Royaume-Uni, l’Ukraine, sont directement incriminés, tout comme des membres de leurs gouvernements, des proches et des associés de chefs de gouvernements de plus de 50 autres pays, tels que l’Afrique du Sud, la Chine, la Corée du Sud, le Brésil, la France, l’Inde, la Malaisie, le Mexique, le Pakistan, la Russie, la Syrie. Par ailleurs, des personnalités aux anonymes ont été mises en causes, parmi les personnes concernées, se trouvent des hommes politiques 6, des milliardaires, des sportifs de haut niveau ou des célébrités 7. Des anonymes sont également mis en cause.
Ensuite, le Panama a pâti de cette crise, son nom étant associé à la crise 8, sa vice présidente affirmant que le pays était engagé dans la lutte contre l’évasion fiscale 9. La pression internationale était subie comme une discrimination, le Panama menaçant de
refuser la coopération économique avec certains pays si la situation perdurait. Le Panama mène des programmes en faveur de la lutte contre la fraude fiscale. Le pays pousse les cabinets financiers à être plus regardant sur la nature de ses clients et reste
ouvert à des accords de type bilatéraux. Or, Il faut noter qu’en 2012, l’OCDE et l’union européenne avaient pris l’initiative de retirer le Panama de la liste des paradis fiscaux 10. Cela avait donné temporairement une image positive du pays et de nombreuses entreprises internationales ont pu obtenir de nouveaux marchés au sein du pays, notamment métro et élargissement du canal. La France s’est d’ailleurs positionnée avec succès avec la société Alstom 11. En fait, le cabinet Mossack Fonseca menait des activités illégales dans 136 pays dont le Panama 12 13. Il est étonnant que l’affaire ait seulement été liée au Panama.
Enfin, la mise au jour des archives confidentielles du cabinet d’avocats a touché des banques, notamment La Société générale 14, HSBC, UBS 15, Crédit Agricole 16, Crédit Suisse, Deutsche Bank … qui ont, un jour ou l’autre, travaillé avec lui. En témoigne
l’empressement des banques, gestionnaires de fortunes et autres fiduciaires à couper le plus rapidement les ponts 17.

Les avancées liées à la médiatisation
La force de cette affaire repose sur les fantasmes que nous nous faisons des riches et puissants. Cette révélation démontre par l’exemple les pratiques fiscales douteuses qui concernent aussi d’autres pays notamment membres de l’OCDE. Les « Panama
Papers » ont eu des effets concrets. L’ICIJ publie régulièrement des articles faisant état des avancées 18 : plus de 150 investigations officielles ont été lancées dans le monde depuis ces révélations. Les coûts de l’évasion fiscale sont estimés à 350 milliards de dollars de pertes annuelles dans le monde entier, dont 120 milliards pour l’Union Européenne et 20 Milliards en France 19, 6 500 contribuables, particuliers et entreprises ont été poursuivis pour fraude fiscale 20, plus de 560 contrôles fiscaux ont été lancés en France 21. De nouveaux documents parus en 2018 22 montrent l’ampleur systémique des manquements du cabinet Fonseca, dont on s’aperçoit qu’il ignorait l’identité de la majorité des clients finaux des sociétés offshore administrées, au mépris de toutes les réglementations anti-blanchiment. Trois ans après, les Etats ont réussi à recouvrer 1,2 Milliard de $, dont 252, 182, 136 et 92 millions respectivement en Angleterre, Allemagne, France et Australie 23 24. En France, 22 enquêtes étaient encore en cours à fin 2018 25.

Et maintenant, à qui le tour ?
Courant juillet 2018, le parlement européen a introduit certaines exceptions quant à la demande de coopération financière 26. Les données sensibles des grands groupes font maintenant exception. Une grande hypocrisie persiste au niveau politique selon les pays, des hommes politiques évoquant les « trous noirs fiscaux » européens : Irlande, Luxembourg, Pays-Bas 27. Au Canada, seuls 12 fraudeurs parmi les 900 identifiés ont été sommés de payer 28. La France, par exemple, peut être considérée comme un paradis fiscal vis-à-vis d’autres pays, notamment le Qatar, qui disposent d’avantages fiscaux pour investir chez nous 29.
Désormais, la question qui subsiste est de connaître le prochain état qui verra son nom lié à un paradis fiscal : les Seychelles, les Samoa, les Bahamas … 30 ?

Benoit JACQ – MSIE 31
Ecole de Guerre Economique – Paris

1 https://www.nouvelobs.com/monde/20160615.OBS2662/le-lanceur-d-alerte-des-panama-papersjohn-doe-a-t-il-ete-arrete-a-geneve.html
2 http://www.paradisfiscaux20.com/panama-papers-devez-vous-avoir-peur.htm
3https://www.transparency.org/news/pressrelease/lindice_de_perception_de_la_corruption_montre_que_la_lutte_contre_la_corrup
4 https://www.lemonde.fr/panama-papers/article/2016/04/03/panama-papers-comment-le-monde-atravaille-
sur-plus-de-11-millions-de-fichiers_4894836_4890278.html
5 https://www.miamiherald.com/news/local/article70347537.html
6 https://www.alterinfo.net/Les-Panama-papers–le-vol-legalise_a122193.html
7 https://fr.wikipedia.org/wiki/Panama_Papers
8 https://www.lemonde.fr/panama-papers/article/2017/04/03/la-bataille-du-panama-pour-ne-pas-etrefiche-
sur-liste-noire_5105253_4890278.html
9 https://www.lemonde.fr/panama-papers/article/2017/01/04/le-panama-va-negocier-avec-paris-poursortir-
de-la-liste-des-paradis-fiscaux_5057268_4890278.html
10 https://www.sicavonline.fr/index.cfm?action=m_actu&ida=508553-liste-noire-de-l-ocde-ou-senichent-
les-paradis-fiscaux
11 http://www.mobilicites.com/011-4162-Panama-Alstom-remporte-un-contrat-de-300-millions-deuros.
html
12 https://www.france24.com/fr/20180315-panama-papers-cabinet-avocats-mossack-fonseca-papersevasion-
fiscale
13 https://www.pantheonsorbonne.fr/fileadmin/diplome_M2OFIS/Articles/Panama_Papers.pdf
14 https://investir.lesechos.fr/actions/actualites/socgen-dit-avoir-resilie-les-contrats-avec-mossackfonseca-
1773876.php
15 https://www.lorientlejour.com/article/979256/panama-papers-hsbc-et-ubs-en-tete-des-banquesayant-
cree-le-plus-de-societes-offshore-le-monde.html
16 http://gbessay.unblog.fr/2017/12/24/credit-agricole-mouille-dans-le-panama-papers/
17 https://investir.lesechos.fr/actions/actualites/socgen-dit-avoir-resilie-les-contrats-avec-mossackfonseca-
1773876.php
18 https://www.icij.org/tags/panama-papers/
19 https://www.lemonde.fr/paradise-papers/article/2017/11/05/les-paradise-papers-nouvellesrevelations-
sur-les-milliards-caches-de-l-evasion-fiscale_5210518_5209585.html
20 https://www.franceculture.fr/emissions/le-billet-economique/panama-papers-quels-effets-concrets
21 https://www.france24.com/fr/20180315-panama-papers-cabinet-avocats-mossack-fonseca-papersevasion-
fiscale
5
22 https://www.lemonde.fr/evasion-fiscale/article/2018/06/20/evasion-fiscale-l-epilogue-des-panamapapers-
revele-par-une-nouvelle-fuite-de-donnees_5318523_4862750.html
23 https://www.huffingtonpost.fr/entry/panama-papers-la-france-a-recouvre-136-millions-deuros-troisans-
apres-le-scandale_fr_5ca47525e4b0798240248fdf
24 https://www.lemonde.fr/evasion-fiscale/article/2018/06/21/comment-le-fisc-francais-a-utilise-lespanama-
papers-pour-redresser-des-dizaines-de-contribuables_5318865_4862750.html
25 https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/un-monde-d-avance/la-justice-avance-a-petits-pas-apresles-
panama-papers_3044239.html
26 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:52018DC0644&from=EN
27 https://www.europe1.fr/economie/lunion-europeenne-reduit-de-moitie-sa-liste-noire-de-paradisfiscaux-
3554315
28 https://www.tvanouvelles.ca/2019/02/18/panama-papers-12-canadiens-sur-900-identifies-doiventrembourser
29 https://www.capital.fr/economie-politique/qatar-ces-avantages-fiscaux-auxquels-macron-veut-sattaquer-
1221175
30 https://www.huffingtonpost.fr/2016/04/04/panama-papers-paradis-fiscaux-finance-fraudefiscale_
n_9609018.html?ncid=other_huffpostre_pqylmel2bk8&utm_campaign=related_articles

En 1997, Charles Moore i découvrait dans l’océan pacifique une grande plaque de déchets du pacifique, désignée le 7e continent, ou encore vortex de plastique ou « great pacific garbage patch ». Située situe entre le Japon et la Californie, elle mesure 3,43 millions ii de km2. En fait, les déchets plastiques déversés dans la mer dérivent sous l’effet de la rotation de la terre, les courants marins créent ainsi des gyres océaniques. Ces tourbillons piègent les déchets plastiques principalement dans 5 gyres localisés dans l’Atlantique Nord et Sud, le Pacifique Nord et Sud et l’océan indien iii. Ce sont au moins 1 800 milliards de déchets plastiques qui polluent les océans. Ils se sont agglomérés en une monstrueuse masse qui ne cesse de s’étendre.
Une étude publiée le 24 mars 2018 iv montre que ce continent flottant s’étale sur une surface équivalente à trois fois celle de la France, et ne cesse de grandir.

Le plastique, matériau idéal … pour les plasturgistes, l’industrie de la consommation et le recyclage
Depuis les années 1950, le plastique a connu un véritable succès, c’est le troisième matériau le plus fabriqué derrière le ciment et l’acier v. Sa production mondiale suit une croissance exponentielle, près de 350 millions de tonnes de plastique ont été produites en 2017 vi. Le succès du plastique vient de ses qualités remarquables, facilité de mise en forme, faible coût, qualités mécanique et imputrescible. Pour autant, des parties prenantes s’opposent, d’un côté l’industrie de la plasturgie et la distribution pensant uniquement au bon développement de l’économie mondiale et d’un autre côté les acteurs voulant se mobiliser pour lutter contre les déchets et la pollution plastique, qui génèrent une pollution chimique provoquée par la dispersion de polluants asphyxiant les fonds marins et impactant les activités économiques, notamment la pêche, la navigation, l’aquaculture, les loisirs, le tourisme, ainsi que la
chaîne alimentaire par ingestion de déchets, une mortalité aviaire et d’espèces marines, dauphins, tortues … Plus globalement, les causes de la pollution sont nombreuses, la production et consommation de masse, le manque de tri sélectif, une mauvaise collecte de déchets, un non respect de la nature, un manque de communication et de campagnes de sensibilisation peu visibles.

Une prise de conscience communautaire
Entre 2013 et 2016, l’expédition 7ème continent a étudié l’ampleur de la pollution marine et de ses conséquences vii. De nombreuses associations et ONG dénoncent régulièrement le phénomène, « Greenpeace » qui lutte contre la pollution et les menaces contre l’environnement et la préservation de la biodiversité viii, « l’Organisation Mondiale pour la Protection de l’Environnement », elle défend la déforestation, le réchauffement climatique, la pollution sous toutes ses formes, la qualité de l’eau et de l’air ix, « Surfrider Foundation Europe » a pour objectif « la défense, la sauvegarde, la mise en valeur et la gestion durable de l’océan, du littoral,
des vagues et de la population qui en jouit » x, « Longitude 181 Nature » sensibilise à la protection des océans et la préservation d’espèces, tels le cachalot, le requin la raie xi, « le Fond mondial pour la nature – WWF » xii se bat pour la protection de
l’environnement et le développement durable, « Sea Shepherd » se bat pour préserver les océans, défendre et protéger la biodiversité xiii, « Ethic Ocean » protège les espèces marines tout en offrant des emplois durables dans la pêche et
l’aquaculture xiv, « Bloom » se bat pour le bien commun en créant un pacte durable entre l’homme et la mer xv, « Pure Ocean » mobilise la société civile en soutenant des projets pour protéger les écosystèmes marins fragiles xvi, « Ocean Cleanup » xvii a
développé un système de barrières flottantes pour ramasser les plastiques des océans, « RevolutionR » xviii, qui a rejoint l’expédition 7e Continent pour alerter l’opinion publique et lui faire prendre conscience des dégâts de l’activité humaine,
« CLS » xix, filiale du CNES, d’ARDIAN, et d’IFREMER, partenaire de l’expédition 7° Continent, assure le suivi satellite pour la localisation de gyre, le « CNES » xx, en s’engageant auprès de l’Expédition 7e Continent, cherche à sensibiliser les jeunes à l’impact de la pollution plastique dans l’océan, « Mercator Ocean » xxi, portée par le CNRS, l’IFREMER, l’IRD, Météo France et le SHOM, développe et opère des systèmes opérationnels de prévisions, « Plateforme Océan & Climat » xxii, en appui de I’UNESCO, regroupe des organismes scientifiques, universités, instituts de recherche, des associations, des fondations, des centres de science, et des associations d’entreprises, tous impliqués pour une meilleure prise en compte de l’océan dans les négociations climatiques. Par ailleurs, de nombreux industriels en France, tels PSA, Renault, Nicoll … se sont engagés sur l’objectif de 100% de plastiques recyclés en
2025 xxiii. Enfin, l’Union Européenne est ambitieuse, au moins 55% des déchets municipaux devront être recyclés en 2025 xxiv.

Des solutions mais surtout un défi comportemental
Près de 350 millions de tonnes de plastique sont produits chaque année dans le monde, pour 0,1% de produits recyclés en France en 2017 contrairement au pays de l’Europe du Nord qui dépassent les 90% xxv. Une production en croissance de 9% par
an en moyenne et qui dépend fortement de la croissance économique mondiale. Or, la majeure partie de ce plastique n’est ni recyclé ni collecté et même lorsqu’il est collecté, il est souvent stocké dans des décharges à ciel ouvert, emportés par le vent,
les rivières, puis les fleuves, les déchets finissent bien souvent leur course dans les estuaires ou dans l’océan. Plusieurs approches sont proposées, notamment réduire les déchets à la source, en bannissant les produits à usage unique, réutilisant les
objets en les recyclant et triant. Ainsi, le 1er juillet 2016, la France a officiellement interdit les sacs plastiques à usage unique. Par ailleurs, dès 2018, les Etats-Unis xxvi et la France ont limité l’usage des suremballages ou des microbilles en plastique xxvii dans
les cosmétiques. Enfin, des scientifiques et écologistes ont innové pour sensibiliser et nettoyer les océans de ces gigantesques nappes de plastique, et proposent un quadrimaran récupérateur de déchets xxviii, des doubles poubelles flottantes xxix, des
barrières flottantes xxx malgré l’avarie constatée peu après son lancement début 2019 xxxi. Pour autant, la véritable solution réside dans le changement des habitudes, plus efficace que n’importe quelle campagne de nettoyage, c’est la seule alternative
préconisée par les scientifiques, qui considèrent d’ores et déjà impossible de débarrasser complètement les océans des déchets plastiques.

Benoit JACQ – MSIE 31
Ecole de Guerre Economique – Paris

i https://www.changeursdemonde.net/Charles-J-Moore
ii https://www.sciencepresse.qc.ca/blogue/2012/10/25/pollution-savoir-continents-plastique
iii http://www.qqf.fr/infographie/22/l-exploration-du-7me-continent
iv https://information.tv5monde.com/info/le-7eme-continent-un-monstre-de-plastique-1863
v https://www.lepoint.fr/environnement/comment-le-plastique-a-envahi-nos-vies-25-08-2018-2245757_1927.php
vi https://fr.statista.com/statistiques/615687/fabrication-de-plastique-dans-le-monde/
vii http://www.septiemecontinent.com
viii https://www.greenpeace.fr/connaitre-greenpeace/mission/
ix https://www.ompe.org/qui-sommes-nous/
x https://www.surfrider.eu/qui-sommes-nous/
xi https://www.longitude181.org/presentation/
xii https://www.wwf.fr/qui-sommes-nous
xiii https://seashepherd.org
xiv https://www.ethic-ocean.org
xv https://www.bloomassociation.org
xvi https://www.pure-ocean.org
xvii https://www.theoceancleanup.com
xviii http://www.revolutionr.com
xix https://www.cls.fr/le-groupe/
xx https://cnes.fr/fr
xxi https://www.mercator-ocean.fr
xxii https://ocean-climate.org
xxiii https://www.novethic.fr/actualite/environnement/recyclage/isr-rse/55-industriels-sengagent-sur-l-objectif-de-100-de-plastiques-recycles-en-2025-146021.html
xxiv https://blog.pollutec.com/objectifs-recyclage-europe/
xxv https://www.laplasturgie.fr/panorama-de-la-plasturgie-2018/
xxvi https://www.slow-cosmetique.com/le-mag/plastique-interdiction-dans-cosmetique/
xxvii https://www.ecomundo.eu/fr/blog/decret-2017-291-interdiction-microbillescosmetiques-en-france
xxviii https://www.surfsession.com/articles/environnement/un-quadrimaran-nettoyer-oceans-116195276.html
xxix https://www.wedemain.fr/Des-poubelles-flottantes-pour-nettoyer-nos-ports_a3322.html
xxx http://www.leparisien.fr/environnement/ce-bateau-va-nettoyer-l-ocean-pacifique-desdechets-plastiques-09-09-2018-7881828.php
xxxi https://www.geo.fr/environnement/ocean-cleanup-la-barriere-qui-devait-nettoyerlocean-sest-brisee-dans-le-pacifique-194053

Une confusion règne entre vrais intolérants et intolérants par opportunité au régime sans gluten. Pour perdre du poids certaines personnes n’hésitent pas à succomber aux charmes du régime, surtout lorsque les beaux jours arrivent. Entre vrais et faux intolérants, la confusion persiste, à qui bénéficie réellement ce régime ?

Origine du gluten

Le gluten, présent dans les céréales, fait partie de notre quotidien. On le retrouve dans la farine, le pain, les pizzas, les pâtisseries, les biscottes, les hamburgers, voire les sauces, les potages, les assaisonnements… Le gluten correspond à la fraction insoluble des protéines, constituée de deux sous-unités, les prolamines et les glutélines. Ce sont les prolamines, présentent sous différentes formes chez les espèces végétales, l’hordénine chez l’orge, la gliadine chez le blé, la sécaline chez le seigle la gliadine chez l’épeautre…, qui, car toxiques, peuvent provoquer une réaction immunitaire chez l’homme. La panicine chez le millet, la cafirine chez le sorgho, la zéine chez le maïs,
l’orzénine chez le riz, l’avénine chez l’avoine ne semblent pas toxiques, bien que pour cette dernière une incertitude persiste.
On estime qu’en France, la prévalence des personnes intolérantes au gluten est
comprise entre 600 000 à 1,2 million de personnes 1 2 3, car il est estimé que plus de 80% des malades coeliaques s’ignorent 4 … Or, il faut distinguer, l’allergie de l’intolérance, et de la sensibilité au gluten. L’allergie au gluten est une maladie rare pouvant provoquer un choc anaphylactique et entraîner la mort. L’intolérance au gluten, ainsi appelée « maladie coeliaque », est provoquée par l’ingestion de gluten qui détruit l’intestin, contrairement à la sensibilité au gluten qui provoque des symptômes proches de l’intolérance sans pour autant conduire à une maladie auto-immune.
La prévention passe donc par la consommation d’aliments dépourvus de gluten, tels que les viandes, les poissons, les oeufs, le lait, le riz, le quinoa, le sarrasin, les légumineuses (lentilles, haricots, pois secs, pois chiche …) le soja, le maïs et ses dérivés etc. voire des produits transformés étiquetés « sans gluten ».

La maladie coeliaque démêle les vrais intolérants et les opportunistes

C’est la consommation de gluten qui provoque, chez les intolérants, une inflammation de la muqueuse intestinale qui est liée à la production d’anticorps détruisant des villosités intestinales qui absorbent les nutriments. Dans un cas sur cinq, sont observés des douleurs abdominales, diarrhées, ballonnements et vomissements. Pour autant, la maladie coeliaque est asymptomatique, notamment douleurs articulaires, crampes musculaires, troubles de la fertilité, fausses couches à répétition, précise le Dr Georgia Malamut, hépato-gastroentérologue à l’hôpital Pompidou à Paris 5.
Son diagnostic repose sur une analyse de sang afin de rechercher les antitransglutaminases 6, anticorps spécifiques de la maladie, qui devra être confirmée par biopsie intestinale. Le diagnostic est confirmé par l’observation d’un intestin grêle lisse. On estimait à 6 millions de Français qui auraient adopté un régime sans gluten 7, or, seulement 10% sont réellement intolérantes en France 8.
De nombreux sportifs 9 ayant adopté le régime sans gluten ventent ses bénéfices, tels les tennismen Djokovic et Murray, la cycliste professionnelle Sabine Lisicki, le surfeur Timmy Curran, le coureur olympique Amy Yoder Begley, le triathlète Timothy O’Donnell, le hockeyeur Tom Kostopoulos … De nombreux bloggeurs et sites développent une approche pratique de la mise en oeuvre du sans gluten, leur succès repose sur l’innovation, la santé, l’hédonisme 10 11 12. Aussi, une question se pose, pourquoi suivre un régime sans gluten quand on n’est pas intolérant. Pour les intolérants par opportunité, il est clair que se passer de gluten ne procure aucun avantage. La retirer sous prétexte de nocivité est inutile, car les produits de substitution sont tout aussi caloriques que les autres 13.

L’intolérance au gluten, vrai business industriel

Le signe distinctif « épi de blé barré dans un cercle » apposé sur un packaging permet de distinguer les produits exempts de gluten. En apposant ce logo, les industriels s’engagent à respecter une teneur maximale fixée à 20 mg/kg de gluten résiduel dans chaque produit. En France, l’AFDIAG a élaboré un contrat d’utilisation du logo, remplacé par le contrat européen ELS en 2015 14. Il permet de faire respecter sa mise en oeuvre et a été mis en place avec près de 170 professionnels, industriels et distributeurs 15. Le marché du sans gluten croît de 30% par an en France et représentait 40 millions d’euros en 2016 16, alors que le marché américain est plus mature, 15,6 milliards en 2016, pour environ 40 millions de consommateurs.
Une multitude de produits est concernée, notamment pizza, pains, pâtes, gâteaux et d’autres plus surprenant tels jambons, rillettes, sauces, surimis et chocolats. La substitution du gluten pour favoriser l’élasticité de la pâte et la texture du produit fini a démultiplié le nombre d’ingrédients, notamment des additifs 17. Des chercheurs du George Institute for Global Hearth ont comparé 3200 produits avec et sans gluten commercialisés en Australie afin de comparer les valeurs nutritionnelles. Les pâtes au gluten contiennent 52% de protéines en plus que celles sans gluten, alors que le pain en contient 32% en moins 18. Par ailleurs, il ressort que les produits sans gluten apparaissent plus pauvres en protéines et peuvent être délétères pour les végétaliens.
Pour conclure, tout le monde s’entend pour dire que le « sans gluten » reste un simple argument marketing. Les produits sans gluten ne sont ni meilleurs ni plus sain, en revanche ils multiplient entre 2 et 5 le prix du produit classique 19.

Benoit JACQ – MSIE 31
Ecole de Guerre Economique – Paris

1 https://www.lepoint.fr/invites-du-point/laurent-chevallier/intolerance-au-gluten-l-erreur-historique-de-laculture-du-ble-02-05-2012-1457299_424.php
2 https://www.afdiag.fr
3 https://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/aliments/une-epidemie-d-intolerance-au-gluten-en-france_129471
4 http://www.sante-et-nutrition.com/regime-sans-gluten/
5 https://www.santemagazine.fr/alimentation/regime-alimentaire/regime-sans-gluten/pourquoi-manger-sansgluten-176420
6 http://www.bichatlarib.com/revue.presse/revue.presse.resume.affichage.php?numero_etudiant=&numero_resume=795
7 https://www.60millions-mag.com/2016/01/26/sans-gluten-mais-pas-sans-reproches-10077
8 https://www.businesscoot.com/fr/page/le-marche-des-aliments-sans-gluten
9 https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/les-regimes-sante/le-regime-sans-gluten-et-sanscaseine/
de-plus-en-plus-de-sportifs-au-l-sans-gluten-r-effet-de-mode-ou-recherche-de-performance-
10 https://www.mieux-vivre-autrement.com/10-blogs-cuisiner-sans-gluten.html
11 https://clemsansgluten.com/a-propos/
12 https://cuisine-saine.fr/toutes-les-recettes-sans-gluten/
13 http://www.hygienenaturelle-alimentation.com/article-l-intolerence-au-gluten-masque-le-veritable-probleme-121689715.html
14 http://www.afdiag.fr/dietetique/le-logo-epi-ble-barre/
15 http://www.afdiag.fr/dietetique/produits-sans-gluten/
16 https://www.businesscoot.com/fr/page/le-marche-des-aliments-sans-gluten
17 https://www.60millions-mag.com/2016/01/26/sans-gluten-mais-pas-sans-reproches-10077
18 https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/bien-choisir-ses-aliments/il-n-y-a-pas-d-interet-sante-aconsommer-
des-plats-sans-gluten-251517
19 https://www.lci.fr/sante/gluten-cest-plus-cher-et-ca-ne-vaut-pas-mieux-1500191.html

Le Cannabis, nouvelle économie mondiale
Une cinquantaine de pays dans le monde a légalisé l’usage du cannabis médical à ce jour. Les américains et surtout les canadiens ont perçu l’enjeu économique de cette industrie émergente. Le marché canadien pourrait, à lui seul, dépasser le seuil des 5 milliards de $ en 2024, soit 10 fois plus qu’en 2018. Tous les leaders industriels lorgnent sur ce juteux marché. Ils cherchent des relais de croissance.
Les Pays-Bas avaient banalisé l’usage du cannabis en son temps. En légalisant récemment le cannabis thérapeutique, l’Allemagne n’arrive pas à faire face à la demande. Le pays doit en importer massivement du Canada et des Pays-Bas pour faire face à la demande d’une population vieillissante. En attendant l’ouverture du marché français, l’Union Européenne est perçue outre-Atlantique comme le plus grand marché du cannabis à usage thérapeutique, 21 pays sur 28 ayant adopté des lois en ce sens.

Le cannabis en France, potentiel de 30 000 créations d’emploi !
Dans de nombreux cas le cannabis récréatif apporte une réponse satisfaisante pour certain.
Le cannabis thérapeutique serait donc la voie choisie par la France. Des expérimentations seront prochainement menées pour valider le bénéfice dans certaines pathologies. Celles visées sont les cancers, épilepsie, sclérose etc. et en ingestion. Or, il est évident que la
France ne dispose pas en l’état des capacités de production et d’une filière structurée pour répondre à la demande. Le nombre de personnes concernées est estimé entre 300 000 à 1 million. A ce stade, la France ne doit-elle pas revoir son modèle économique ? Ne serait-il pas judicieux d’utiliser les fonds de la répression pour investir massivement dans cette filière ? Les économistes estiment qu’elle pourrait créer près de 30 000 emplois. Ne perdons plus de temps.

Quel avenir pour les dealers ?
La destruction créatrice, montre que nos modèles coercitifs sont dépassés. Il faut anticiper le phénomène. Or, nous restons arc bouté sur le « principe de précaution », concept bien français. La concurrence, quant à elle, dicte et dictera sa loi. N’en déplaise à qui veut
l’entendre, la démocratisation du cannabis thérapeutique est une bonne chose pour notre économie. En revanche, il faut se poser la question de l’impact de la légalisation de la filière sur pour les trafiquants. Quel est leur avenir dans ce contexte ? Vont-ils devoir s’inscrire à Pôle Emploi ? Quelles formations pouvons-nous leur proposer? Pourront-ils bénéficier d’aides sociales ? Rassurons-nous, la nature ayant horreur du vide, tout trafic sera remplacé par un autre, mais lequel ? Dans le jeu du qui perd gagne, les paris restent ouverts.

Benoit JACQ – MSIE 31
Ecole de Guerre Economique – Paris 7e

Note particulière à l’attention du lecteur
Le travail rédactionnel présenté, dans le cadre de l’enseignement et la pédagogie à l’Ecole de Guerre Economique dans le cadre du MBA « Management stratégique et Intelligence Economique – Expert en IE ».
Le module de M Frossart, a pour seul but l’apprentissage rédactionnel selon un format « tribune ». Par conséquent, il ne peut être considéré comme le point de vue de son auteur et ne peut l’engager, au niveau moral, éthique, juridique … au-delà de l’exercice pédagogique.